201210282000【試吃】Coconia手工巧克力專賣店-烏干達85%巧克力

coconia 手工巧克力專賣店

台中市北區成功路496號 / 04-22259900

http://www.coconia-chocolate.com/index.php

『coconia 手工巧克力專賣店』於2011年6月份成立

它堅持新鮮手工現做,並採用歐洲精緻與專業的技術,利用頂級調溫巧克力的原物料製作出美味巧克力

調溫巧克力除了價格較昂貴之外,它普通巧克力主要差異在巧克力融化的速度也就是說吃起來順不順口

(OS:ㄚ其實我也不是什麼巧克力達人,但愈是簡單的產品其實愈容易讓人吃出高下~就像"生巧克力"!!!)

 店家寄來的包裏裡除了有此次要試吃的「烏干達85%生巧克力」之外,還附上一款小巧手提袋及DM

箱子內附有一包"保冷劑",用來維持巧克力包裝內的溫度,以避免巧克力在運送過程中影響了品質

在Coconia「生巧克力」分為:66%、77%、烏干達85%、伯爵、低糖,共五種純度/口味

參考官網上的說明,每種純度/口味各有些微差異,看起來不是只差在"甜"、"苦"這兩種味覺

另外還有帶餡的「藏心巧克力」,其中有兩款超妙-"杏仁黑胡椒雪芙"及"芥末甜心",吃起來不知道是什麼滋味?!

15入的巧克力盒採用「咖啡金」做主色,且設計成"吸鐵"式的開盒方式;看起來雖然小小一個但頗有質感~

盒底貼有成份說明貼紙,而店家建議最好在7日內將巧克力食用完畢、並且冷藏在10度C以下

(像我拿出幾顆拍照,拍完後並沒有立刻吃掉~放在室溫中經過了大概3、5分鐘,巧克力就有點變軟嚕)

裡面附有2支"逗點叉子",這種叉子雖然沒什麼特別、但用來叉起生巧克力卻是最方便的啦

一打開~巧克力香氣淡淡的流露出來,且在最上層撒有一層薄薄的可可粉

ㄣ~外層裏的可可粉是個絕佳配角,因為它僅薄薄一層、且非常細緻,所以入口後不會有粉末的厚重感

而巧克力入口後帶股淡淡的酒香,原本以為是錯覺,但在對照成份內容後~確定它有加入"酒"一起製造哦!!

剛從冰箱拿出來的生巧克力,在咬下時有點脆度;雖然有脆度但卻不需要咀嚼,因為它會自己在口中慢慢融化

而原本以為85%應該是苦味會比較明顯的巧克力,但並不然,實際上苦味沒想像中濃、甜度也不會很高

這樣子的巧克力真容易讓人不自覺一口接著一口,因為不會膩口、不會卡喉嚨,難得吃到口感是清爽的巧克力

不過最後我們也發現巧克力在口中融化後過一段時間,會感覺嘴巴中跑出了些許"酸感"

這種感覺就好像喝摩卡咖啡,喝下去的時候是咖啡香氣,但入喉後一段時間開始會有微酸的口感出現

 我那原本就愛吃巧克力的老公,也覺得Coconia-烏干達85%巧克力還不錯吃

因為它苦味、甜味都調配的恰到好處,ㄚ如果比較喜歡吃「清爽」口感的人,應該也會跟我們有同感哦!!

線上訂購網址:http://www.coconia-chocolate.com/product.php?i_sn=2

 

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