201107302306【台北。食】小蒙牛頂級麻辣養生鍋(站前店)

小蒙牛 頂級麻辣養生鍋

台北市漢口街一段3號2樓

02-23118333

http://www.mongobeef.com.tw

「小蒙牛頂級麻辣養生鍋」源自於大陸蒙古草原的蒙古藥膳火鍋

以六十餘種天然植物搭配老母雞、豬大骨熬煮而成,食用時無須沾醬料食材即可入味

近年來~台灣的蒙古火鍋連鎖店如雨後春筍般冒出,ex.小肥羊、天香回味、鍋大爺、小蒙牛...等等

雖然都源自蒙古,但味道上仍是有些許差異,整體來說個人較偏好"天香回味"及"小蒙牛"這兩家店的口味

 

「小蒙牛」採單點吃到飽方式,平日午餐NT$399/人、假日及晚餐NT$499/人,用餐時間2小時

話說,某一天看到GOMAJI推出五折團購券,平均每人只要$275 (郎ㄎㄟˋ呀~不買怎對的起自己)

所以....立刻買了1張,速速約好朋友一同前往,等不及要品嚐這頓C/P值還不賴的大餐嚕

 餐廳位在2樓,用餐座位算寬敞,大多為4~6人的坐位,僅有少數幾個2人坐位

除了主角-火鍋外,有多種甜點/蛋糕、水果、豆花/愛玉吃到飽

飲料有3種茶包類飲品

以及瓶裝可口可樂、雀巢檸檬茶、雪碧

還有果汁、冰沙、咖啡機

冰品一共有4種:莫凡比、卡比索、黛瑞金球、杜老爺

其中杜老爺的冰櫃裡讓我大為驚奇,它有曠世奇派、明治冰棒、杜老爺麻糬冰,OMG~通通是我愛吃的!!!

(這個時候真是怨嘆自己的肚子怎麼這麼不爭氣,超想把它通通裝進我的肚子裡~~~)

在台灣風行已久的吃到飽火鍋店,多數是"肉類"單點,其它食材則是放在開放式大冰櫃由客人自取

但是~近年來部份店家改發展為"精緻"路線,所有食材都是客人點單後才由廚房出菜

ㄣ~這種方式個人比較呷意,否則大家夾來夾去的,食材退冰又結冰的,總會有不新鮮的情況發生

 

一張點餐單可以使用3次,第1次點的就在第一個欄框打勾,第2次點的就在第二個欄框打勾..以此類推~

各類"綜合xx盤"的部份,即是由有淺藍底的食材綜合拼成一盤,店家給的份量會視用餐人數而定

麻辣湯底由獨門香料及紅棗、枸杞、麻黃、桂枝等中藥材及天然香料熬製而成

 一上桌,麻辣湯底的香辣味撲鼻而來,湯頭帶著溫和的辣度,不會令人不適
(簡單來說就是:會辣,但是嘴唇不會麻、不會辣到狂搧嘴巴)

 養生鍋底由許多中藥材共同熬煮,味道非常濃郁,徹底發揮了蒙古火鍋不沾醬的特色

滷鴨血、滷臭豆腐

鴨血滷的算有入味,還不錯。至於豆腐的部份,是"臭"豆腐ㄋㄟ~好奇妙的搭配哦!!

個人建議不要把豆腐丟進去煮,像我們把它丟進去煮之後~湯頭一度有"臭豆腐"的味道~hahaha~太好笑了

 如果怕辣的捧油,可以沾店家一開始給的"芝麻醬",真的能稍緩辣椒的辣度

為減少盤子佔據桌面的空間,所以食材會逐盤擺放在5層鐵架上,還真不賴,桌面果然清爽多了

建議食用順序:肉類及海鮮類→菌菇類→豆製類→澱粉類→蔬菜類,聽說照這樣的順序可以增加湯頭的美味

牛肉、豬肉、雞肉

肉質都相當不錯,且厚薄度適中,入鍋涮幾下後即可品嚐

滷大腸、滷牛肚

大腸很軟嫩、非常好入口,但如果味道能夠滷的再重一些,我會更喜歡滴

牛肚表現則比大腸好,味道十足且非常好咀嚼,蠻推薦的!!!

綜合蔬菜盤

高麗菜雖然是火鍋店常見的蔬菜,但端上桌時葉片軟軟、皺皺不新鮮卻也屢見不鮮

而這裡的高麗菜它出人意料之外的鮮甜又有脆度,想見店家真的是有用心的在挑食材

另外還有"白蘿蔔",平常我在火鍋店幾乎不會點這道蔬菜的,所以當入鍋煮後,那甜味~Wo~好吃ㄋㄟ

老油條、手工花枝丸、手工鮮蝦丸

雖說是老油條,但可不是"超級硬梆梆"的那種,入鍋煮個10幾秒小吸湯汁後品嚐,有點脆又有點軟,好吃!!

花枝丸及鮮蝦丸都非常新鮮,能夠吃到塊狀的海鮮,Q彈紮實的口感都很不賴

綜合菇類盤

菇類表現一般,所以沒什麼特別要介紹

綜合海鮮盤

因為個人不愛吃海鮮,所以整盤由朋友解決掉,據她的說法是食材有新鮮、還不錯

綜合火鍋餃、麻吉燒-起司、豬血糕、排骨酥

麻吉燒是"西北"的,不是阿沙不嚕的牌子~I LOVE IT !!!! 好好好好好好吃~

排骨酥可惜不是我愛的炸的超級酥脆的那種,至於其他餃類/丸類都有新鮮

嚐了莫凡彼&卡比索的冰淇淋,發覺得卡比索的比較沒那麼甜,還不錯吃

 隨便挑了幾款水果品嚐,都還可以嚕!!

 

「小蒙牛」這一餐可說是吃的相當儘興,除了食材、湯底表現都不俗之外,價格打了5折也有提升了C/P值

只不過因為服務人員並未切確告知用餐結束時間點,最後~可說是被告知"吃快一點"的方式結束了這一餐

但~當下放眼望去其實還有好幾張空桌,且我們的湯鍋也被收走了,也不用怕我們再吃它多少東西了吧

所以~若在提醒客人用餐時間方面及方式若能夠再加強一點,我想能吃的更開心呀!!!

 

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