201507261030[香港]九龍尖沙咀糖朝(The Sweet Dynasty)

相簿封面 - 20150316香港尖沙咀糖朝餐廳  PhotoFancie_2015_03_23_23_12_34.jpeg - 20150316香港尖沙咀糖朝餐廳

 

20150316 香港九龍尖沙咀糖朝(The Sweet Dynasty)

多年未曾到訪香江,懷念的滋味實在太多,像已經在台設店的糖朝也是我的口袋名單之一;原因很簡單,常年吃慣香港口味的萬花筒,總是覺得台灣分店口味有點小小不同。再者就是這回停留時間不長,習慣住在尖沙咀的我們就地找尋周邊美食餐廳總是比較方便。

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只是印象中位在廣東道馬可孛羅酒店斜對面的糖朝,卻已經改為藏身於漢口道小巷中的地下室位置。

糖朝港式飲茶、粵菜、甜品糖朝-美味餐點 - Mozilla Firefox 2015728 下午 054139-001.jpg - 20150316香港尖沙咀糖朝餐廳

小小的店面眼睛不睜大點還差點就走過了頭,和以前雄偉的大門、整棟的豪華氣勢差多了...

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帶著期待的心情走下手扶梯,
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「盛世珍饈甜品王朝」的字樣就出現眼前,哈哈,終於再度踏進糖朝的世界啦!!
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古色古香的典雅裝潢保持糖朝一貫的風情,古典的木櫃裡放置了糖朝最具代青性的豆腐花桶,光看到就狂流口水啊!
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心中想念菜色實在太多了,但只有二個人能點種類的又不多,實在很令人掙扎啊~先喝口熱茶沈下心來好好選擇!!
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好啦,想了很久在糖朝最具代表性的港式菜色中,最適合作為早餐的莫過於粥品系列啦。點份大大碗的艇仔粥,可以盡情吃到各式新鮮海味,又可以喝到滾熱鮮香的白粥。

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香港的粥和台式的稀飯不太一樣,總是熬到米粒都化成濃稠的白粥,不需要咀嚼,在舌尖感受它的細緻綿滑就可以嚥入喉中。整碗艇仔粥淡雅地飄出香氣,炒到干香的花生米,配著蔥香海鹹的粥一起入口,又滑又脆口感既特別又搭喔!
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你看看裡面的食材相當豐富,脆嫰的魷魚、細白的魚肉片、以大片的花菇吃起來多元又美味。
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再來是港味蘿蔔糕,成年火腿高溫油煎過後散發動人香氣,煎到金黃色的外皮吃來有點「恰恰」的感覺。

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厚實的蘿蔔糕裡吃得到刨成細絲的蘿蔔,單吃就很可口,沾點港式辣醬配著粥品就口,百搭而不膩。
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港點代表菜色還有腸粉這道,港式的腸粉皮很彈牙,不會蒸過頭呈現糊爛狀。
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裡層的油條炸的火候足脆酥帶勁,和外皮一Q一脆的組合,超搭!!
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最後,必吃的是糖朝家的山水豆腐花啦,但我的心裡也很鐘意芝麻糊耶;沒關係,就來份新口味酥皮芝麻糊豆腐花吧!!。

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上層酥皮烤的很香有加分效果,中層的芝麻糊又濃又稠,芝麻味超純香又不甜膩,實在是好好味啊~感動流淚中...

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下層的豆腐花更不用多說啦,水嫰地就像快要融化的冰淇淋般,但又蘊含著黃豆香味,拌著芝麻糊一起吃香氣更濃郁,口感更飽滿,好迷人啊~
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無論搬到何處,糖朝都維持著一貫現代化中又散發古典韻味的氣質,讓用餐的空間總是很舒服。
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雖然在香港高房價的壓迫下,很多知名餐廳的規模與氣勢都有所縮減;但美味依然動人,食物還是好吃,來到香港的尖沙咀和太平山頂時,可以來糖朝嚐嚐正宗港味糖水喔!!

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參考相簿

20150316香港尖沙咀糖朝餐廳

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20071102港澳歡樂遊~Day1(上)

 

香港九龍尖沙咀糖朝(The Sweet Dynasty)

TEL:(852)2199-7799

ADD:香港尖沙咀漢口道28號亞太中心地庫A鋪

www.sweetdynasty.com/

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