200906111039香酥燒餅&燒餅

中式早餐不可或缺的主角......

香酥燒餅&燒餅因為外型整的差不多,烤好沒注意看真的搞不

清楚什是什?

也是大包酥作法,桿開麵皮,刷上油酥,抹平,再捲起,分

切,兩端切口稍捏和。

桿摺兩次,再桿開適當大小,沾白芝麻,兩面烤......

香酥燒餅是冷水麵,大包酥作法,一樣有用到 ''老油'' ,就回鍋

油ㄇㄟ.......

這我不太能接受!如果是只炸一次,而且不是像炸過沙淇溤、

油條那種有加過碳酸氫銨的,那倒勉強可接受,炸過多次又

加過那種加工化學物,又整鍋烏七抹黑的,真的令人怕怕!!

香酥燒餅大小5x10,適合單吃,包烤肉或夾其他食材。

燒餅是半燙麵,8x16大小,兩種作法差不多,香酥燒餅口感較酥

脆,燒餅因為是半燙麵感覺會較軟些,一樣都是超香的喔!  好呷!

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