violet

          熱騰騰剛出爐的麵包來囉!這是用鮮奶高鈣土司的麵糰製作的克林姆麵包,麵包外皮ㄧ樣是香軟可口!內餡更是奶香 軟滑嫩!好吃的滋味無法擋!稍放涼就被我吃掉一個呢!真的外面賣的沒吃過如此香軟的口味咧!好喜歡耶!再次感謝CL!

      ㄟ.....麵包上的螺旋紋好像畫的有點亂哦?有點美中不足呢?也是第一次製作耶!唉.....沒藝術細胞無法度咧...........

克林姆餡
(1)全蛋     4個      蛋黃     1個     低筋麵粉 65g
(2)奶水     500g      細砂糖  100g
(3)香草水   適量
(4)奶油     70g
作法：
1.將材料(1)拌勻備用，奶油置於室溫回軟

2.材料混合煮滾後，沖入作法1中，再繼續煮成凝膠狀後熄火.

(滾後改小火邊煮邊攪至稍稠，即可離火，拿至旁邊攪至稠些)

3.加入香草水，奶油攪拌均勻，且須攪拌至完全變涼，以避免結

皮。
麵糰作法在此:  http://www.wretch.cc/blog/cllinbaby&article_id=4575557