201705182236蕃茄海鮮燉飯





蕃茄海鮮燉飯

在深炒鍋爆香蒜末後炒番茄、白米之後,
加蛤蜊與干貝高湯
和鮮打的番茄汁
中大火翻炒均勻,
灑少許Eunice 送我的番紅花
再蓋鍋慢火燉煮
飯煮得差不多了,
舖上海鮮料再悶幾分鐘
做媽媽的不能忍受讓小孩沒吃到青菜
開鍋後再舖些燙過的綠花椰菜
整鍋端上桌
每個人再自己盛盤
再灑些起士粉、胡椒⋯⋯
米飯鮮甜,料多味美
(啊!結果忘了加冰箱內的杏鮑菇)
我也不是做道地的西班牙的燉飯
我們家人愛吃軟飯
今天二姑來吃飯時提到她喜歡我這種清爽口味與口感
常常去歐洲出差的她説,
在歐洲她只吃麵,
因為歐洲人的飯都太硬沒煮透
她一直沒辦法接受
所以她絶不點米飯的料理,
而且歐式料理喜用濃厚的醬汁
她不喜歡
我說,現在若餐廳的燉飯或義大利麵煮得太透說不定會被打槍說不夠道地,
她說:「道地的西班牙海鮮燉飯是給西班人吃的!我們不必追求!吃合我們口味的才重要!」
我也是這樣想的,哈~
今天整鍋吃到見底!
如果米飯太硬可能會滯銷呢!

回應
公告&嘮叨&版權聲明
感謝給妃娟祝福與打氣的所有朋友們!!
也祝所有朋友們都健康平安!!
詢問問題的朋友請勿以悄悄話留言
留言的朋友請別忘了具名
有時妃娟回應較慢請包涵
若有問題
請耐心研讀配方說明與正文下方的問題與回應文
如果您願意...
請花點時間做一點功課
您會發現...
答案都在文章和討論中
請尊重智慧財產權
引用本網誌文章或配方請註明出處並請作連結
未經同意請勿轉貼、廣傳本網誌的內文、照片或配方
謝謝您!!
關鍵字
前往妃娟的Facebook

    沒有新回應!
累積 | 今日
loading......





Powered by Xuite
目前在線上的朋友