201705182223胡椒蝦

《胡椒蝦》
偷懶主婦做飯常常一切從簡
兒子愛吃蝦
每次都白灼蝦打發了事
雖然他不嫌,只要有蝦即可
做媽的總不能一直水混
今天心血來潮特地煮了胡椒蝦
但我一向只挑腸泥懶得剪鬚腳
今天叫女兒幫忙挑腸泥

麻油爆香蔥蒜
丟入蝦子炒兩下
倒入米酒半碗炒兩下
加水半碗(給孩子吃⋯⋯不想酒味太重,不然全酒也是可以的)
續以胡椒粉、肉桂粉、塩調味
燒個1一2分鐘
香噴噴起鍋

上桌後
兒子自動為大家服務
把蝦全剝了⋯⋯
一一將蝦仁丟回湯汁內
吸附湯汁的蝦肉滋味濃厚
一下子就被吃光光了
兒子還捨不得那湯汁
問說可以留下一餐再用嗎?
我笑説不用啦,湯汁倒掉吧
隔天怕腥⋯⋯
反正下一餐可以再煮新的就好

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