201705182133滷花枝


滷花枝

用黑豆醬油兌適量的水,
加酒、味霖、糖、八角、甘草
滷了一鍋花枝
每5一10分鐘翻面
大約滷15一20分鐘,
關火,至少泡一個小時⋯⋯
這是我家老爺的最愛

 

撈出2隻切片來吃,
另4隻冷凍起來當備糧
滷汁就不要了

二姑來吃晚飯,她說,
一、二十年前她常在龍泉市場買煙燻花枝當餐桌上一道便菜
但是很貴,切半隻就要一百多元
沒錯,我還記得,
那時去婆家作客時吃過幾次
現在應該不只這個價了吧

我不愛做煙燻的東西
會把鍋子和家𥚃弄得 烏煙瘴氣
所以我只用滷的
雖然主婦聯盟的花枝也不便宜
但自己滷的還是比在市場上買的省多了也安心多了
而且我家爸比和女兒吃這花枝⋯⋯
一定要沾我特製的辣椒醬(兌點黑豆薄塩醬油),
一口花枝,配一口三星葱段
老爺子說這叫人間美味

 

 

沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則
回應
公告&嘮叨&版權聲明
感謝給妃娟祝福與打氣的所有朋友們!!
也祝所有朋友們都健康平安!!
詢問問題的朋友請勿以悄悄話留言
留言的朋友請別忘了具名
有時妃娟回應較慢請包涵
若有問題
請耐心研讀配方說明與正文下方的問題與回應文
如果您願意...
請花點時間做一點功課
您會發現...
答案都在文章和討論中
請尊重智慧財產權
引用本網誌文章或配方請註明出處並請作連結
未經同意請勿轉貼、廣傳本網誌的內文、照片或配方
謝謝您!!
關鍵字
前往妃娟的Facebook

    沒有新回應!
累積 | 今日
loading......





Powered by Xuite
目前在線上的朋友