201506241504關於減糖馬卡龍






















薛妃娟老師減糖版馬卡龍實作課課堂成品

減糖版並不好做...相信上過課的學員也體會到了

馬卡龍變數之多...其實本就不易掌握...更何況是減了糖

一般而言...大多數的標準配方...糖量是杏仁粉的2倍甚至2.2倍

但是那樣的馬卡龍真的不是我愛吃的

相信多數人和我一樣,只吃一口就覺得甜膩到不行...

市售的我連1個都吃不完

現在我只吃自己做的

不要小看我講義那簡單的幾個數字,

經過我精心研發不斷測試....

才調整出這樣完美的比例(個人覺得啦~~)

這也已經減到最底限了

但馬卡龍就是馬卡龍....還是會甜啦~~

再減下去只會更提高失敗率喔

凡是吃過我馬卡龍配方的人都說好吃不甜膩...可以一口接一口

很多人吃了都開口說想要訂購

獨家研發減糖的馬卡龍配方

應該也算是我的首創吧

不過以後就難說了....

現在聽說很多學員在一些私密社團互相交流課堂或書上的配方...

不被尊重的感覺是很惡劣,

私密社團我暫時難去追究....

但是只要讓我知道是誰在做這種事,

我不會再讓這種人登門來上課的

 

7月開始我照例要放暑假陪孩子

月中我安排好再公告新課程,

謝謝各位學員朋友如此熱情於踴躍參與

 

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