標籤 ： 
椰奶綠豆饅頭
材料：
A：
速溶酵母1%
椰漿50%
B
中筋粉100%
細糖9%
軟化奶油3.5%
D
煮熟綠豆
做法：
1.A拌勻後，加B揉成三光，鬆弛10分鐘
2.延壓至光滑後，舖上瀝乾的綠豆粒，捲起，鬆弛10分鐘
3.以利刀切小段，下方墊烤焙紙，放入蒸籠內發酵約30分鐘
4.中火蒸10-12分鐘
週五做完第4次化療了
這次史媽來照顧我，
她一直叮嚀我別費心力做饅頭了，她會幫我準備全麥麵包
大概是化療前比較緊張....夜裡睡不好
一早就醒了....反正也閒著，颱風天又不能出去運動
(天氣好時，我每早都去仙跡岩爬山)
之前史媽提到她做饅頭的經驗，
正好冰箱裡有一大鍋綠豆湯....
所以又做了綠豆饅頭，想跟史媽一起分享心得
不過最後發酵有一點點過頭....組織比較拋
還好，掀蓋後...沒有ㄇㄠ下去，口感大致上還算不錯
史媽以前也去上過饅頭課，
我們做饅頭都不加泡打粉、改良劑之類的，
加了泡打粉....當然發得飽滿，
而不加....其實也不見得容易失敗
她的經驗是....用老麵較無塌陷的問題
我現下無法常做點心....所以懶得餵老麵
最多就是先起個中種麵團....
(很多人把中種麵團和老麵混為一談...其實嚴格說來兩者還是不太一樣的)
反正我做的量很少....其實是做好玩的，
這次還是用直接法省事....
趁有心思體力的時候還能動動手，把握時機做做東西
不然每次化療回家後...人往往要虛弱半個月
什麼事都不想做了，連上網打字都覺疲累
所以要再三跟來留言的朋友們說抱歉
因為留言太多，實在不知該如何回覆起
這次化療前夕....例行性回診時....驗出的白血球只有3100
算是低空掠過.....3000以下就不能如期接受化療了...
往好處想是...好佳在~還能達到標準；
往壞處想是....我的白血球一次比一次低，有點沮喪
從第2次前夕的6000多
第3次前夕的到4600....
昨天竟掉到3100.....心理多少受到一些影響
不知道是不是這樣的關係
這次做完化療回家後....人比較不舒服....
心情很低落，忽然非常厭惡化療....厭惡要面對這一切!
本來之前把自己建設得很好的....
但現在忽然覺得再也ㄍ一ㄥ不下去了
一想到3個孩子........還有辛苦扶持我的家人們....
想到上次回高雄....年邁的老媽揹著小戩的身影...
忍不住痛哭了好幾回，
覺得自己很不孝，生了這樣的病...讓老媽這麼擔心，還辛苦幫我帶小孩...
情同姊姊的澤媽來看我，看出我的消沉...
一再地給我打氣
我知道，自己不能一直陷入負面的情緒中
否則真的辜負了所有愛我、關心我的人，也對不起孩子，
親愛的孩子們...
請容許媽咪短暫的軟弱，媽咪一定會再堅強起來的
