201612311519#傑客精品咖啡豆【新春福袋】每磅699元 起 咖啡烘焙杯測師:吳協聰推薦

 

 

 

#傑客咖啡伴手禮 之 聖安娜火山豆 0931646401 烘焙師 吳協聰 邀您鑑賞 品味咖啡的細緻香醇

【新春福袋】精品咖啡好禮!!#傑客咖啡禮盒咖啡豆

歡迎意者來電洽詢0931-646401(宅配服務~廣達全省服務)

花蝴蝶秘境( 藝妓幽谷)>         規格內容/227/*2包        每磅699元 起

藝伎風格的花香水果細膩的柑橘調 甜感持久飽滿、Body厚實  酸度低 口感圓潤 入口時有如熱帶水果多種果汁感、蜂蜜甜、好滋味 花朵香氣不停的芬芳 隱約的堅果香 囗感舒適整體風味更臻完美餘韻很細膩,香氣持久 令人回味

 巴西 南米娜斯帶果漿日曬>規格內容/227/*2包      每磅999元 起

精品冠軍級  蜜糖香 堅果風味口感 滑順  果實的香甜穿梭在舌尖上

 

陳年曼特林>                    規格內容/227/*2包      每磅1299元 起

                          年僅一批500

曼特寧是世界上質感最豐厚的咖啡口味濃郁香純的風味表現淋漓盡致。 甜味明顯,餘味油脂感與甜感持久,Body渾厚,層次豐富明顯、餘味的焦糖甜感持續甚久後勁飽滿均勻,精緻且濃郁為世界咖啡的極品

 

聖安娜火山豆 >                規格內容/227/*2包      每磅1399元 起

 

目前在眾多杯測競賽中的常勝品種Pacamara就是誕生於薩爾瓦多。在薩爾瓦多的各產區當中具有土質和栽種高度優勢的便是位於首都以西 海拔高達2,381公尺的聖安娜火山,前仍處於活火山狀態的聖安娜火山具有有機質的火山灰 卻提供了當地土壤非常豐富養份來源,被公認是薩爾瓦多最好的

 

#烘焙師-吳協聰近20年烘焙,職場烘豆量超過60萬磅以上,以獨家烘焙曲線來降低咖啡酸性,保留對身體有益抗氧化效果尤佳的綠原酸。採《二次烘焙技藝》以2倍時間來完成咖啡特性焦糖化反應,高低溫的銜接與產能 全程監控火侯大小,重視每個細節都是 挑剔與堅持!

願顧客喝下我們精心孕育的成果,每一口都是健康風味。

 

  圖像裡可能有食物

 

 

#黑咖捲 舞獅招財迎賓有禮>規格內容 黑咖卷8入混合(咖啡+優格+黑芝麻)

  原價200元   

 加購價151元

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為確保客戶咖啡豆新鮮到手,本店均採取接單後再排單烘焙製作。如因久候造成不便,敬請包涵!傑客咖啡採取下單時 便確認 品項 火候 數量 告知烘焙時間及出貨速度,客戶再行匯款

 

【訂單小叮嚀】

 

 烘焙師_吳協聰,17年來堅持接單後烘焙的傳統~

 

 流桯以及匯款資訊如下:

 

 (1)請先來電告知:品項/確認數量/烘焙火候/出貨速度,再行匯款

 

 (2)匯款後請再回覆〃簡訊〃

 

 收件人姓名?

 

 收件地址?

 

 聯絡電話?

 

 匯款金額?

 

 匯款帳號末 5碼 

 

 (3) 匯款資訊:

 

 ATM轉帳:合作金庫 銀行代號006 帳號1173872002702 戶名吳協聰

所謂陳年咖啡豆(Aged bean)意指將生豆藉由延長保存時間達到自然變老的目的(通常是2~3年的時間),陳年豆(Aged bean)在儲存期間必須受到嚴格仔細控制的條件下進行,定時均勻翻轉、含水質與通風性的調節,歷經特殊的儲存過程與歲月的洗禮,將改變它們的口味和外形,例如

 

咖啡豆經由陳年的處理之後,本身酸質變弱,但醇度提高,口感較厚實濃稠度佳,頗有老成持重的風味,直接品飲享受濃郁的風味,氣味香醇,回甘餘韻豐厚,適合重口味的饕客,當研磨時,帶有濃郁狂野的蜜糖香氣,沈穩的口感與微微蜜甜的餘韻, 亦是許多專家或老饕的愛好

 

陳年咖啡蘊藏著農場主人長期的承諾與心血,通常要存放2~5年的時間,足見其珍貴的程度。但是,由於陳年咖啡儲存不易又積壓成本,因此並不多見。

 

 

 

曼特寧咖啡(Mandeling coffee):產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘,別稱蘇門答臘咖啡。印尼咖啡是台灣咖啡族的最愛 目前進口量排名第一 曼特寧主要產區:印尼蘇門達臘島北邊Lintong山脈與亞齊特區塔瓦湖(Lake Tawar)周邊山區。黃金曼特寧經過三次,將瑕疵豆儘量挑出,就稱為黃金曼特寧 (Golden Mandheling),則是其中收購生產與品管最棒的阿拉比卡種新鮮生豆。

 年咖啡所要表達出來的是濃郁、沉穩、醇度和發酵,極相似於普洱茶,溫醇的膠質帶點滑潤順口,相較陳年咖啡與普洱茶品是經年累月醞釀出來的細膩,經由發酵而產生變化,只是陳年咖啡豆無法有普洱茶長年的存放的生命力,儘管存放時間年度差異度大,但咖啡豆是果實,普洱茶是葉片,兩者間仍有抗衡相較之空間。雖然陳年咖啡儲存不易,但彌足珍貴,卻很耐人品味

 #咖啡豆  #陳年曼特林  #巴西 南米娜斯   #花蝴蝶

 

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