先苦後樂的麵食轟趴... 作品欣賞 @ 孟老師烘焙園地

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2009-07-19 21:53 先苦後樂的麵食轟趴... 作品欣賞

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中式麵食

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取得參加麵食轟趴的資格，只要做成兩道麵食即可 ... 一是圓的白饅頭、二是冰花煎餃。

當初挑這兩道麵食讓大家製作，主因是考驗圓形饅頭的整形功力、冰花煎餃的油煎功夫。

前者異於平常習慣的切割整形方式，而後者的製作應該更少接觸，所以也順便帶動一下大家能夠廣泛製作麵食，而不要侷限於 "主流" 產品。

只是沒想到，題目出了之後，很多人叫苦連天，覺得這兩樣不好做，明明想參加又礙於 "規定" 無法如願，於是開口要求:可以自費參加嗎? 呵呵 ~ 真是愛說笑! 有聽說轟趴要繳費的嗎? 總之，訂了門檻而取得參加資格，ㄚ優，更有意思啦!

不過在取得轟趴 "門票" 之前，著實讓大家很恐怖，連續煎冰花煎餃的結果，讓家人不停吃、吃、吃，小孩跟媽媽抗議: 不要吃! 也因為不停的做、做、做，而讓自己的媽媽手復發，這怎麼得了? 所謂山不轉路轉，路不轉人轉...."撇步" 有了，從 "高手" 那掌握了冰花，該如何如何才會"花”，於是靈機一動，乾脆先直接練習煎冰花好了，一但 OK後，再將餃子一起納入鍋中，果然.... 哈哈哈，仰天大笑，成功了! 不但成功，簡直就是職業水準囉 !

當然也有幾位 "半途而廢”者，冰花老是呈現破碎不堪的臉，一次、二次、三次的....放棄! 理由告訴我:「天氣熱不想動。」「沒時間。」

不過，先苦後樂的結果，就是得以參加7月25日中午的轟趴，各位辛苦了! 期待喔 ....

跟大家分享參加轟趴者的作品

首先看一下: NG 產品找碴篇↓