day 6 東京:自由之丘的甜點:孟孟夫人咖啡座:Xuite日誌
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  • 2008-07-12 02:58 day 6 東京:自由之丘的甜點
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  • 2008京都、東京行
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    從自由之丘車站走出,尚未決定路線行程,遠遠的即見到幾個眼熟的招牌,像是口袋名單中的甜點店 ?!

    果然在自由之丘不用刻意按圖索驥,即可輕易嚐到 "甜頭"。

    龜屋万年堂」就在平交道旁,一出車站走沒多遠就會看到,這家老店在東京都約有70家分店,在自由之丘就有兩家,其中一家是創始本店 ;在洋味十足的自由之丘,出現這麼一家和菓子老舖,顯得很特殊。

    其實很喜歡走進和菓子店,倒不是完全爲了口腹之欲,而是喜歡那一股清雅的精緻感,淡淡品味後,愈發覺得和菓子的美,需要慢慢體會。

    ↑ 「龜屋万年堂」除了販售最中、羊羹、栗子餅、衣餅等基本和果子外,還有不少水果口味的小圓餅,或許為了因應甜點市場西化的需求而推出,在店員熱情推薦下,順勢買了三種季節限定的口味來嘗鮮。(從左到右 :芒果、葡萄柚、萊姆。)

      

    ↑質地與口感就像法式海綿蛋糕,很單純的奶香、蛋味,中間夾著不同水果味道的奶油霜飾,與蓬鬆又乾爽的蛋糕體搭配,恰到好處,絲毫沒有油膩感,推薦 !

    龜屋万年堂   http://www.navona.co.jp/


    緊接著又是一家和菓子店 ... 蜂の家 ,少不了的也是洋羹最中大福等基本款產品,不過要特別注意喔 !這兒的最中,還真可愛 ;這次來東京,才 發現原來印象中的最中,早已脫離以前中規中矩的圓形或方形,觀察了幾家店,看到好多特殊造型,令人愛不釋手呢 !


    蜂の家 最中外型像花生,有五種口味,看看這些小東西,可愛的令人捨不得吃。



    成品長的像花生,外盒包裝也要一致。



    ↑日本人不玩個包裝,是不會罷休的,瞧 ! 不同口味不同顏色包裝紙,每一個都是包的服服貼貼,既緊密又精緻。


    ↑從左至右 : 紫色 (胡麻)、白色 (白豆沙)、藍色(黑糖)、黃色(原味)、綠色(柚子)。

    雖然以前不太會刻意買最中來吃,但對於它的口感並不陌生,鬆脆的外殼包著紅豆沙內餡,再怎麼吃也就這樣了 ?! 還能有什麼驚人之處 ?! 不過這次的京都、東京行,讓我見識到最中的多變風貌;每次看到可愛造型,都很想買回家,若不是保存期限短暫,真的很想買一堆回來送朋友呢。

    蜂の家  http://www.hachinoya.co.jp/index.html


    ↑接著又是蛋糕捲 .... 蛋糕捲在日本,處處有 ! 不過在自由之丘,那就非口博啟莫屬了,愛吃甜點的人,對於這位師傅的大名以及他的所有蛋糕店應該都不陌生。

    這家蛋糕捲專賣店 ...自由が丘ロール屋 ,小小的店面,白色三角形屋頂,門面玻璃上螺旋狀的大 logo,更重要的是,門前一定出現的排隊景觀,可以讓人遠遠瞧見,喔,蛋糕捲的店,到了 !

     ← 辻口博啟(照片取自辻口博啟美術館)

    自由が丘ロール屋(蛋糕捲自由之)

     http://www.jiyugaokarollya.jp/index.html

    Mont. St. Clair(蛋糕店 自由之丘http://www.ms-clair.co.jp/

    Le Chocolat De H(巧克力專賣店 六本木)http://www.lcdh.jp/

     

    ↑需要控制每次進入的人數,否則會塞爆小小的店面。十多種口味,單價也不同,不過大致說來,自由之丘的蛋糕價位與表參道、六本木等名店相比,價位要低些。


    ↑整天朝聖甜點店,爲了要留點肚子,否則應該要每種來一片才對。


    ↑選了五種口味,店員小姐先將選好的放在長碟子上面。

    在眾多口味下,我的挑選邏輯 : 基本款以及原味的 ...必選,最陽春的口味還能做的膾炙人口,那就高竿了,其次再選重口味以及特殊風味的,可以考驗用料與調配的功力。

    原味的 .... 應該是店內代表產品,其品名與店名完全相同,海綿蛋糕體很鬆軟,帶有濃濃的奶味,夾心鮮奶油滲著微微酒香,很單純的滋味,肯定老少咸宜。 ( @ 304 ... 約台幣 90元,最便宜的一種。)

    抹茶 ... 抹茶蛋糕體,就是一般口感,不過難得的是,味道明顯又自然,而夾心的特別之處,除了鮮奶油外,還帶有一層抹茶口味的卡士達,總之,抹茶表現的突出。(@ 399 ... 約台幣120元)

    巧克力口味 ... 可可海綿蛋糕 + 原味鮮奶油,很單純,另外頂多在表面撒了些可可粉。(選了五種,唯有這巧克力口味的最沒有 "吃頭" )(@ 399 ... 約台幣120元)


    蜂蜜木輪開心果口味 ... 與前面基本款比較,當然這一味可就豪華了,蓬鬆的蛋糕體表層因為糖粉、開心果覆蓋其上再烘烤,而造就多層次的口感,另外加上濃郁香滑的榛果霜飾,將整體風味提升至完美境界。(@ ¥420,約台幣126元)


    焦糖栗子 ... 蛋糕體表層撒上金砂糖 (Brown Sugar)噴火焦化,以致微微的脆皮效果,真是讚 ! 再搭配甜美可口的糖漬栗子,整體的馥郁感,難怪要價最高。(@ ¥470,約台幣141元)

    ↑最後來到甜蜜森林 (SWEETS  FOREST),既然是旅遊書上必推薦之處,那麼哪有不來的道理 ?!

    在一個空間內,集合各家蛋糕店的商品於此,其噱頭是佈滿了人造 "樹林" ,火紅一片青春洋溢,來此地的,也都是清一色的年輕男女, (我,除外)。

    實在很想多點些蛋糕來吃,但說也奇怪,這兒的蛋糕,無論如何,就是難以 "下手" ,走了好幾圈,最後象徵性的選了自認  "還可以" 的兩塊蛋糕。