這本「米其林指南—東京版二００八」紅色小冊子，於去年底在東京發行，在美食界蔚為話題，也就是說，世界知名的米其林餐廳評鑑，首度延伸至亞洲地區，並以東京作為起點，共有150家餐廳名列星級榜單，其中獲得三星級的餐廳共8家、二星級的共25家、一星級的共117家。

這次的東京行名為美食之旅，因此，米其林饗宴無疑是行程中的重頭戲，但無論如何，抱著景仰與朝聖之心，只是領略一下米其林的魅力何在 ?

事實上，星級與餐廳價位以及品嚐者的好惡，無直接關聯，相信三星級餐廳未必全然擄獲人心肯定會優於二星級餐廳，而ㄧ星級餐廳也不見得比二星級低價，甚至於未上榜者，也未必遜於摘到星的餐廳。

果然，很多經過星星加持後的餐廳，慕名者蜂擁而至，因此想要一窺米其林之堂奧，還非得提前訂位不可，否則臨時起意，或許要將自己的行程屈就配合才行；出發前，從相關資訊得知，欲嚐米其林美食，訂位一事是必要的。

↑位於麴町的AIMEE VIBER，是家二星級的法式料理餐廳。出發前，已從官網中欣賞到餐廳特有的歐風建築，這樣的獨棟設計，在東京應屬難得囉 !

但萬萬沒想到，只因一時疏忽，事先未掌握餐廳的位置圖，以致出了地鐵站，才發現只靠著手上地址，想要順利又快速的找到餐廳，可難了 !

在連續問了便利商店的店員、行人都得不到答案的情況下，最後只好跳上計程車，希望司機可以解決問題，看著司機仔細地查看衛星導覽，又打電話直接向餐廳詢問後，一切像是搞定了，終於跑了幾條巷道後，司機斬釘截鐵說「到了！」然而我們還是帶著懷疑的心問司機「確定到了嗎 ?！」因為根本沒看到一棟漂亮建築啊 !

果然，付了1500日圆的車資之後，就是沒看到我們要的地址 ... 二番町14-1，事不宜遲，剛好眼前一位護士小姐從診所出來，於是趕緊請她幫忙打電話至餐廳，「到底該怎麼走啊！」經過三言兩語溝通後，護士小姐帶著我們走出診所，正要爲我們指引方向時，就見餐廳的女服務員，氣吁吁的跑來了，後來才知，原來我們走錯地鐵出口，才迷失了方向...。

一番曲折後，總算見到期待中的米其林餐廳，還來不及欣賞這棟華麗的建築物時，一進門就先看到門口 "列隊" 歡迎的工作人員，此時距離我們的訂位時間 (6:30)，已遲了約一小時了....

↑雖然時間已晚，但仍然照餐廳規矩，首先被帶到二樓的 lounge，在這兒先來點餐前酒，然後溝通一下menu上的菜色。

 

↑接待人員爲我們解釋完菜色內容後，很專業的斟上白酒。

 

↑正式用餐時，即來到一樓餐廳，挑高的空間在溫暖燈光照射下，顯得既優雅又浪漫，特別的是，夜晚時分透著整大片玻璃窗，可清晰見到室外美麗的庭園，還未坐定即被眼前一幕所感動。(上圖左 : 昏暗的餐廳一角，右圖 : 以閃光燈拍攝。)

 

↑入座時，桌上已擺放妥當餐盤以及 menu。