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        推薦菜色        
辣味煙燻鴨胸義大利麵
煙燻鮭魚奶油燉飯
戰斧豬排
熱巧克力蛋糕
起司蛋糕
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─ 輕食 ─ 
培根干貝捲佐巴沙米可陳年老醋
大顆干貝捲上酥脆培根,彈牙鮮甜中帶著豬肉香氣,在巴沙米陳年老醋的濃郁酸香襯托之下,兼具口感與風味的開胃前菜。
 
酥炸海鮮盤佐英式塔塔醬
連蝦頭也炸至酥脆的鮮蝦,外酥裡嫩的大塊花枝,及一般餐廳罕見的帶殼淡菜,相當適合三五好友小酌分享的小點。
 
 ─  燉飯 ─ 
輕煎日本北海道鮮干貝搭奶油南瓜燉飯
精選來自日本北海道的極鮮大顆干貝,口感飽滿多汁,搭配濃郁的奶油南瓜燉飯,微微帶有嚼勁的米芯,恰到好處的奶油與南瓜香氣,在口中交融的幸福。
 
爐烤槍墨魚襯義式墨魚燉飯
經過爐烤的新鮮槍墨魚,彈牙鮮甜,和漆黑的墨魚燉飯呈現強烈的對比,帶有墨魚特殊的鮮香,入口即能感受濃濃的海洋風情。
 
 ─  經典主餐 ─ 
德國脆皮豬腳佐美式芥末醬
此為店內頗受歡迎的德國經典美食,經火烤後金黃酥脆的外皮伴隨美味膠質,加上鮮嫩飽滿、骨頭散發多種香料醃製過後的香甜肉質,佐以美式芥末與德式酸菜,微酸口感刺激味蕾,滋味豐富。
 
爐烤野菇多利魚千層佐奶油蛤蜊醬
口感細緻的多利魚,與濃郁的奶醬相得益彰,透著蛤蜊的海洋香氣,與野菇自然的清甜,層層堆疊出彈牙的口感,一道清爽不膩的作品,值得細細品味。
 
炭烤鵝肝菲力佐紅酒醬
令人神魂顛倒的鵝肝醬,總是令許多老饕魂牽夢縈,夾上軟嫩的特選牛菲力,更是雙重的豪華美味!在牛肉的鮮美與鵝肝的濃郁之間,紅酒醬汁貫穿其中,使整道料理更加完整。
 
 ─  義大利麵 ─ 
海鮮番茄義大利麵
包覆酸香茄汁的彈牙麵條,搭配滿滿的新鮮配料,無論是柔軟細緻的無刺魚塊,多汁鮮甜的蛤蜊,和肉質緊實的新鮮大蝦,都讓人滿意不已,回味再三。
 
黑松露野菇雞腿義大利麵
一抹散發淡淡野蕈獨特香氣的珍貴松露,點綴於口感清爽的義大利麵中,與軟嫩雞腿肉完美呈現。
 
巴沙米可鮮蔬義大利麵
五彩繽紛的大量時蔬與Q彈的義大利麵充分拌炒,充滿層次的口感,伴隨著微酸的巴沙米可油醋風味,清爽的蔬食口感。
 
 ─  手工甜點 ─ 
除了美味的義法料理,MW手工甜點也是許多顧客上門的原因之一,無論是充滿特色的盆栽奶酪、冰涼爽口的芒果夏洛特,上桌時都讓客人驚呼連連,精緻又美味,充滿視覺與味覺的雙重饗宴!

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 主廚 鄭永盛 
在經歷了西華、ABU、酒庫、德朗等餐廳的歷練後
終於找到自己的創意料理之路
一開始在台菜餐廳和鐵板燒餐廳當學徒,之後轉往西式餐點開始學習。直到進入了某間義大利餐廳,當時的老闆和他說,如果還想學到更高深的技藝,建議他去飯店看看。受到老闆的鼓勵,就開始了他周遊各大飯店的成長之旅。
 
一般來說,西餐主廚和甜點師傅是不同的兩條路,但永盛主廚不滿只會西餐料理,為了滿足自己在料理的熱誠,他花了更多時間學習麵包和甜點作法。面對料理,他有無比的熱情,當年在希爾頓牛排(現在的台北凱薩大飯店)工作的時候,從早上五點工作到下午兩點,他下班後還主動到希爾頓咖啡廳幫忙,希望學習到不同模式的餐飲知識。
 
MEAL&WINE 義法料理&酒

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資料來源:17Life

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