201705081350(安ma烹飪時間) 一塊味之素Q湯塊,輕鬆變出各種美味料理

雖然安MA沒有一手好廚藝,卻喜歡下廚,

沒啥特別原因,就僅僅一個念頭,

想煮美味料理給我愛的家人們吃。

因此,只要看到有新推出的烹飪調理食材,

都很想嚐試烹調看看。

最近在逛全聯超市時,發現架上擺上這款新鮮貨~~~味之素Q湯塊

 

味之素是日本最大的食品製造商,

而大家最熟知的就是「烹大師ほんだし 」這個品牌。

這回,日本味之素直接將原裝原味的Q湯塊進口來台,


更一連推出三種風味~~~鹽味雞汁鍋醬油什錦鍋濃厚豚骨鍋


味之素將各種食材的精華美味"揪作夥",

通通濃縮在這小小的湯塊中。

小小一塊味之素Q湯塊,如同糖果般的包裝,

超Q的造型,也因此被稱為Q湯塊

也正因為分開獨立包裝,

所以想用幾塊,就撕開幾個包裝袋,

這樣一來,不必擔心其他沒用的湯塊因接觸空氣受潮變質。

味之素Q湯塊的用量有特別設計過,

一塊味之素Q湯塊是1個人的份量,

而一整包味之素Q湯塊有8小包,可以應付8人份量。

單身族想吃份小火鍋,就放一塊,

若想揪朋友來家裡吃火鍋熱鬧一下,

有幾個人就按人數放幾塊,相當的方便。

一塊味之素Q湯塊,搭配180CC的水,

也可以依個人口味濃淡度增加水量。

只要將湯塊放進鍋中,

一個動作就可以完成美味湯底。


其中味之素Q湯塊醬油什錦風味特別的美味,

有別於一般死鹹的醬油湯頭,

嚐得到道地日式醬油的甘甜味。

也可以自由混搭多種口味,

像這鍋湯原本先加了一塊鹽味雞汁風味湯塊,

後來因為陸續添加多種食材,

試喝後覺得味道淡了些。

故索性開了一包濃厚豚骨風味湯塊。

沒想到兩種風味湯塊相互溶合下,

居然迸出奇妙的好味道。


味之素Q湯塊除了能做為調理火鍋的湯底外,

也可應用在其他料理上喔~~~

這回,安ma就打算用味之素Q湯塊烹調幾道美味佳餚。

雲南哨子麵


【材料】 豬絞肉 60公克豆豉 1大匙蕃茄1個洋蔥丁 2大匙香菇丁 2大匙味之素Q湯塊濃厚豚骨鍋1塊、水 250㏄、 關廟麵 1人份 蔥花 1大匙

【做法】

1. 蕃茄切丁備用。

2. 起油鍋,依序加入豬絞肉、豆豉、洋蔥丁、香菇丁炒熟,再放入蕃茄丁炒軟 (可酌加蕃茄醬增色),放進一塊味之素Q湯塊,加水溶解並煮滾後轉小火。


3.   另燒一鍋水將關廟麵煮熟,瀝乾擺入碗中,加入作法2的哨子醬湯,撒上蔥花即可。


珍珠四喜丸子


【材料】 豬絞肉 400g香油 1大匙白胡椒 1/2茶匙薑末 適量蔥花 適量醬油 2大匙鹽 3g糖 適量雞蛋 1顆洋蔥末 適量玉米粒 1/2罐蔥段 適量薑片 適量味之素Q湯塊醬油什錦鍋1塊、水180㏄青江菜 適量太白粉水 適量

【做法】

1.   把豬絞肉放入調理盆中,加入鹽攪拌讓豬肉有黏性,再加糖胡椒粉、醬油雞蛋薑末、蔥花、洋蔥末、玉米粒、香油攪拌均勻即可。


2.   準備鍋子燒熱倒入多一點油,把絞肉揉成球狀下鍋煎,丸子煎到兩面焦黃即可起鍋

3.   另準備鍋子倒2大匙油把蔥段、薑片爆香後,把丸子放入鍋中,再放入味之素Q湯塊,加水溶解後,讓丸子燒煮20分鐘後即可,準備青江菜裝盤擺上丸子,鍋中的蔥段、薑片撈起不要,鍋中湯汁倒入少許太白粉水煮滾攪拌。

4.    最後將調味後的湯汁淋在盤中,這樣就完成珍珠四喜丸子。


玉米雞蓉粥


【材料】 白飯 250公克雞胸肉 100公克玉米粒 120公克芹菜末 適量 味之素Q湯塊鹽味雞汁鍋1塊 800 cc

【醃料】 鹽 少許太白粉 少許蛋白 適量

【做法】

1. 雞胸肉洗淨瀝乾水分,以刀剁碎後放入大碗中,加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘備用。

2. 湯鍋中放入味之素Q湯塊、水以中火煮至滾開,放入白飯和玉米粒改小火拌煮至略濃稠,加入作法1拌勻續煮至熟透,最後加入芹菜末煮勻即可。


現在不管是煮湯麵,還是熬粥,

又或是燉肉、燉飯,

安ma再也不需大費周章的事先熬煮一大鍋高湯底。

現在只需放進一塊味之素Q湯塊

就能輕鬆搞定多種料理,

滿足咱們一家三口子的口腹之慾。

對於同我這般如此忙碌的職業婦女來說,

真的是太方便又省事省瓦斯的調味小幫手。

 

在全台全聯超市都可以買得到這系列來自日本進口的味之素Q湯塊喔~~~

烹大師粉絲團網站:https://www.facebook.com/hondashitw/

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