(8)維也納~絕不能錯過 Sacher Torte沙河蛋糕VS咖啡 @ 小艾玩耍生活中

2006-11-26 00:21 (8)維也納~絕不能錯過 Sacher Torte沙河蛋糕VS咖啡

?奧地利-維也納-2006 好文轉寄

2006/09/14早晨小艾在維也納市區

Hotel Sacher 喝咖啡

享用頂頂有名的Sacher Torte 沙河蛋糕

我們點了Enispanner

綿密豐厚的奶泡與鮮奶油浮在上層下層為咖啡

第一口先感覺到奶香緊接著下層咖啡滑入口中

配上一口沙河蛋糕

略苦的咖啡配上稍甜的蛋糕真是絕妙的搭配

超迷你沙河蛋糕定價 9.5歐元約台幣400元

很多名人喔

小艾遠拍嘉菁媽媽與gigi開心品嘗維也納沙河咖啡

遇上了外國朋友他說有來過台灣談生意呢

左邊這位穿著粉綠色西裝老兄

大家都說他很像老牌影星很有明星的氣質與架式

老公說咖啡超好喝故意學張艾嘉拍的鮮奶廣告喝的滿嘴奶泡

小艾偷拍Warren

我們坐在戶外區享受暖暖的陽光

昨天傍晚的沙河咖啡館

夜晚的咖啡館既時尚又典雅

咖啡與蛋糕禮盒 37.5歐元

小艾跟招牌看版合照

瞧~自豪的表情端著蛋糕就如同飯店介紹

The Original Sacher-Torte has been the most famous cake of the world since 1832 and the original recipe a well-kept secret of our hotel.

Just try yourself, enjoy its unique taste, and surprise friends or business partners with this exclusive gift!

奧地利國寶級甜點-沙河蛋糕

小艾買了超迷你的沙河蛋糕這是包裝經典紅色紙袋

木盒上刻上Sacher 的標記加上紅白相間的緞帶

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濃厚巧克力口味的沙河蛋糕，是奧地利最傳統、知名度也最高的甜點，因為名號太響亮，甚至引發「誰是真正始祖」的官司爭議，喧騰一時。

1832年，一位名叫Franz Sacher的皇室御廚，發明了一款夾著杏桃餡的美味巧克力蛋糕，大受貴族的歡迎，這款蛋糕因而被命名為沙河蛋糕（Sacher Torte）。後來，皇家經常出入的沙河飯店（Sacher Hotel）也推出沙河蛋糕，並強調獲得沙河主廚的真傳。但另一家糕餅鋪Demel，也推出沙河蛋糕，還標榜已重金買下沙河家族的食譜，為真正嫡傳美味。

兩造鬧上法院，花了數百萬元打官司，結果，沙河飯店勝訴，從此只有沙河飯店的沙河蛋糕，Torte，也才能叫做Orginal Sacher 就是道地沙河蛋糕，但其他店舖生產的就不能冠上Orginal，而僅能稱之為Schokoladen Torte Sacher Art，也就是沙河式的巧克力蛋糕，或是Sacher Torte。

沙河蛋糕就是在巧克力海綿蛋糕中，夾入酸甜杏桃醬，最外層再覆上巧克力糖霜。看似簡單，但要做出口感細緻綿密、苦甜平衡的絕妙滋味，就要看主廚的功夫了。

Sacher網址 :http://www.sacher.com/sacher/SacherTorte/index_en.jsp

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