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根據《Prevention》報導,營養師夫婦Jayson和Mira Calton指出,缺乏以下6種營養素可能導致的狀況:

該種礦物質常在老年人和壓力大的人身上會較低,而低鋅會讓你味覺遲鈍,導致食物中需要添加更多的糖與鹽,同時讓你額外尋求很甜或很鹹的的食物以

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滿足口腹之慾。一般鋅會存在於牡蠣、螃蟹、動物肝臟及雞肉,以及微量存在雞蛋、碗豆及堅果中。

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你是否曾因要不要吃一片巧克力,心裡的天使與惡魔不斷在拔河?其實導致你嘴饞吃下乳酪、巧克力、甚至是炸薯條等食物,缺乏意志力未必是主因,可能與身體缺乏某些微量營養素、維生素、礦物質等有關。而且你不見得會想吃你缺乏的營養素所對應的食物。

嘴饞的真相...體內缺這6種營養素

鈣和鎂

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維生素B群

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如果你在晚上11點還想打電話叫Pizza,那你的Omega-3脂肪酸可能偏低,因為缺乏這種必要脂肪酸,會讓你想吃乳酪。其所含有的EPA和DHA在富含脂肪的魚中最多,例如鮭魚、沙丁魚,或是經過適當處理的鮪魚罐頭。



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Omega-3脂肪

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缺鐵的情況大多發生在更年期前的女性及吃素者身上,此時會讓你渴望吃肉。大部份的鐵質可從紅肉、雞肉、魚類獲得,若想要達到更好的吸收,吃肉時可搭配維生素C,如菠菜食用。

這兩種礦物質常一起過低,會讓你想吃糖和鹽。鎂含量過低會觸發你想吃巧克力的慾望,但壓力和吃太多糖會進一步消耗體內的鈣和鎂含量,讓你嘴饞的情況更強烈。建議可以多吃乳製品、帶魚刺的沙丁魚和深色綠葉蔬菜來補充鈣;堅果、馬鈴薯皮或是綠花椰菜以補充鎂。

國際中心/綜合報導

▼鮭魚中含有豐富的必須脂肪酸,建議可多攝取。(示意圖/記者黃士原攝)

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▲嘴饞都怪意志

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力薄弱?其實與身體缺乏營養素有關。(圖/達志/示意圖)

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▼馬鈴薯皮能夠補充鎂。(圖/達志/示意圖)

這類維生素能夠幫助身體抵抗壓力,維生素B群就像某種神經傳遞物質,有助於調節情緒。當處高壓力時期,身體會迅速的使用這種維生素,若儲存不足,可能容易產生暴飲暴食的結果。一般維生素B群存在於肉類、海鮮、乳製品、深綠色蔬菜、香蕉、馬鈴薯、蛋黃及酪梨等。

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來外貌

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▼牡蠣中含有

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豐富的鋅,能夠幫助修復味覺。(示意圖/記者李佳蓉攝)




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