這個參展機會原本是屬於皮萱大姐的，就在我完成陽光宣言兩天集訓回到台中娘家後，打開電腦看到皮萱大姐在 王傳仁老師 (簡稱: 老大) 部落格留言說家裡臨時有事無法參加這次展覽，當時我想應該沒有人比我還有空閒，於是硬著頭皮地自告奮勇要北上當老大小助手，老大警告我說會很辛苦要我有心理準備，我跟老大說：" 不用擔心，我很耐操的啦 ! "

沒有想到老大居然願意給我這個學習機會，這對我來說真是從天上掉下來機會，可以同時接受兩位大師 "愛" 的教育 ! 

照片上這兩位就是傳說中轟動武林，驚動萬教，行走江湖令人又愛又害怕麵包教父 ~

LUTZ 來自德國 KOMPLET 公司，主要負責亞洲地區推廣工作，初次見到 LUTZ 時我被他的幽默嚇了一跳，因為他一點也不像德國人一板一眼，後來跟他深談之後才明白他住在馬來西亞已經有十幾年了，也娶了一個亞洲老婆，這也難怪他早就是一個被亞洲化的德國人。

這次我主要負責工作是要把所有配方準確秤重後交給兩位大師製作，在製作過程中老大不時細心幫我解釋 各款麵包製作小秘訣，例如: 攪拌速度、水分添加、酵母選擇、發酵時間、整形技巧等 ..... 製作麵包學問真的很深奧， 很多小撇步都是兩位大師個人經驗累積，書本上學不到卻受用無窮知識，哈~ 我賺到啦 !

雖然這些麵包都不是我製作，可是看到這一桌滿滿麵包好有成就感喔 !  這十幾個小時辛勞全一掃而空，老大 和 LUTZ 在哈草休息時，我是在忙著拍照 ，難得可以一次拍到這麼多款徳式麵包 !

看到 LUTZ拿出那台相機那麼專業，又把我給嚇一跳，原來麵包師傅不只要會做麵包還要懂攝影耶。 聽老大說他那次去德國 KOMPLET 公司參觀時，發現那裡技師不但麵包做的好，就連擺設與攝影也很有研究，很多公司商品目錄都是出自技師的手拍攝出來的。

我們三人在短短兩天內製作十幾款麵包和十幾款蛋糕準備參展當天展示和試吃用，每天工作超過12個小時，雖然很累卻很開心，大家同心協力只想把食品展辦好，每當作品從烤箱出爐時，看到那些成品就有一種幸福感覺 !

敬請期待參展實況續集 ......