前一陣子在　SCOOPY　家看到這款 Focaccia 看起來好像不難製作，所以就利用冰箱現有食材修改一下配方，自己也動手做做看 ~

底下是我更改配方部份：

麵團改用有機酵母50%，將發酵好的麵團塗上橄欖油，ㄧ個個小洞中是塞入Blue Cheese，上面灑上乾襙 Basil leaves，新鮮切碎大蒜，以及少許鹽巴和胡椒粒，烘烤過程中滿屋子麵包香味，還沒有烤好前肚子早已經咕咕叫了。

麵包組織相當柔軟，還有酵母寶寶呼吸的氣孔，搭配10年紅酒醋和頂級橄欖油沾著吃果然是絕配，我跟老爺一下子就吃掉半個 !