大家都知道洗碗精可能對人體有害，那麼究竟有沒有辦法可以不用洗碗精呢？

前年我在出國前逛夜市時發現了一種所謂珍珠布材質的洗碗布，老闆說用這種菜瓜布洗碗就可以利用特殊的表面顆粒還是什麼的刮去油脂，就可以不用洗碗精洗碗。說得好像很神奇的樣子，抱著姑且一試的心情買回家，一試之後發現除了超油膩的雞湯類食物還是得讓洗米水或過期麵粉出馬以外，果然這種布在碗盤上多抹個幾次就洗得滿乾淨的，看在一塊才台幣10元（有些店賣20-30元不等）的份上，所以後來返台時就又衝到夜市多買了好幾塊備用兼分送親友。用了好一陣子下來，因為這布的內部海綿用久了容易變得軟軟爛爛的（也或者是因為之前沒養成隨手擰乾的習慣），換了好幾塊之後現在決定改用其他布料試試看。http://blog.xuite.net/iq943/recipe原創

這次實驗的主角是原本想拿來當廚房抹布的不織布(Non-woven Fabrics)，我剪了一小塊下來，發現效果不輸之前那種什麼珍珠布，而且現在洗碗完畢都會隨手擰乾，這塊洗碗布用了好幾個月到現在也沒變得油油爛爛，覺得還不錯用，就推薦給大家。http://blog.xuite.net/iq943/recipe原創

洗碗時可先用鍋鏟、鋼絲絨或廣告紙等東西刮除髒污，接下來將所有的碗盤鍋子放在一盆水裡用洗碗布一一抹掉油脂，再用流動的水迅速將碗盤沖乾淨就ok啦，詳細步驟請見<如何只用1盆清水洗好一桌子鍋碗瓢盆>
，不但節省洗碗精的錢、節省水費，污水量也少了，英國的水費是把污水量也計算在公式裡的，我得在被英國水公司搾乾以前多多練習節省污水的方法呀。

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康健‧「老祖母」洗碗法

康健雜誌 79期　　文．張靜慧

古早的洗碗方法，不但方便有效，還能兼顧身體和環境健康。
前陣子傳出長期使用含三氯沙（triclosan）清潔產品會致癌的消息，但衛生署認為證據不足，而且目前沒有檢驗標準，因此並未要求業者下架。

不過，有一群人卻不擔心洗碗精含三氯沙，因為他們一直用「老祖母」傳下的洗碗方式，既不擔心殘留的化學成分危害健康，也無害環境。

台北西園醫院復健科主任韋翔常做家事，學化工出身的他說，一般洗碗精是大分子物質，或多或少會殘留在餐具上，也會造成水污染。「何必用洗碗精？熱水洗碗效果就很好，比較油的碗盤用洗衣肥皂加熱水來洗。」他分享經驗。

他並且戴上手套洗碗，以免肥皂中的鹼性成分刺激皮膚，引起富貴手。台醫生技公司董事長、前台大免疫所所長林榮華，也力行熱水洗碗法。他在德國讀書時，發現德國友人用洗碗精用得很兇，沖水也不徹底，不禁替他們擔心殘留的問題，後來又讀到研究報告，說洗碗精中的化學成分可能增加不孕的風險，他對洗碗精就更「敬而遠之」。

他笑說他洗碗的方式再簡單不過：先用衛生紙擦掉油污（重油食物擦兩遍），再用熱水洗，「健康環保，又省水省錢。」他說。

古早清潔法環保又有效

主婦聯盟資深義工胡雅美也用古早的方式洗碗，加上看書吸收知識、和國內外環保團體交換經驗，讓她不用化學清潔劑也能維持居家清潔。她常用的清潔代用品有：

■廢油肥皂：胡雅美參訪日本社區時，看到居民用回收的食用油加氫氧化鈉（強鹼）和水製成肥皂，洗碗、洗手、洗衣都適用，回來後便和其他義工開始動手做肥皂，成本低又好用。

■苦茶粉：苦茶籽榨油後留下的渣滓，可洗碗、洗澡、洗髮。有機食品店及環保團體都有售。

■無患子：無患子萃取液，可用於洗衣、洗碗。

■檸檬：水加檸檬皮、白醋，可讓玻璃器皿光亮。檸檬渣加熱水，可去茶垢。

■白醋：以濕布沾醋擦拭瓷磚、玻璃，可去漬、去油污。

■洗米水、煮麵湯：天然的洗碗精。洗米水還可澆花。

■小蘇打：用途很廣，擦地板、地毯去污、洗衣、洗碗、通水管、清理瓦斯爐及排油煙機、冰箱除臭都適用，胡雅美還用來幫狗洗澡。西藥房、超市有售。

■橘子油精：廚房裡的頑垢油污讓人傷腦筋，胡雅美推薦取自橘子皮的橘子油精，去污力強，清理瓦斯爐及排油煙機、擦洗磁磚及油膩碗盤效果好。環保團體有售。