2008-01-14 10:00 如何9天只花$300台幣在國外吃飽飽-旅行自炊大原則篇
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如何9天只花$300台幣在國外吃飽飽-旅行自炊大原則篇
此篇之後將陸續推出「如何9天只花$300台幣吃飽飽」系列，分享943暑假在紐西蘭時，如何只花台幣300多過著吃飽喝足的9天。這9天都在同一地點欣賞湖光山色，所以在其他國家遊學留學、定點旅行也都適用喔！
紐西蘭受到近年油價上揚的影響，物價飆漲得非常厲害，再加上紐幣對台幣升值，用台灣錢在紐西蘭生活可是越來越不容易了，外食隨便一餐也要上百塊台幣，這可怎麼辦呢？
別急別急，可別忘了到全世界各地省餐費的最大絕招，那就是「自己煮」，在南半球也照樣可以搞定，而且紐西蘭是農業大國，一些蔬果像高麗菜、紅蘿蔔、花椰菜等作物，甚至比台灣還便宜呢，再加上專挑當地的便宜美食，例如在台灣所費不貲的牛肉和羊肉，在紐西蘭，一塊很厚的牛排肉在超市只賣台幣六七十，此時不吃，更待何時。只花台幣300過著吃飽飽的九天，人人都可以做到呢！
● 面臨的限制：
1. 當地為風景區，只有一家超市，售價比其他城市高。
2. 該超市中，肉都很貴又冰了好多天，因此不考慮買肉。雞蛋10個約NT$100、吐司一條NT$130、有些蔬菜（青椒、蕃茄之類）一顆NT$100都是天價。http://blog.xuite.net/iq943/recipe原創
3. 一般紐西蘭YH廚房通常都有提供各種香料，但我住的青年旅館廚房中居然只有公用咖哩粉和奶油。
不過沒關係，天無絕人之路，即使能買的東西很少，也能吃得很多樣，只要這麼作就能解決難題。
● 解決方法：
1. 採購原則：
眾多主食中，米當主食最划算，1kg約台幣$40可煮16碗飯，比義大利麵、麵包、馬鈴薯都便宜許多（米在很多西方國家都是最便宜的主食），馬鈴薯當菜是最便宜的蔬果。不買調味料，因為才住幾天，又是搭1元巴士玩紐西蘭，用不完也帶不走，除非租車才沿路帶。所以用公用咖哩粉、公用奶油、鹽（清炒也很好吃）。http://blog.xuite.net/iq943/recipe原創
2. 交換食物順便作國民外交：
途中曾借過一次醬油（德國人看我在炒飯，主動說要借我）、和愛爾蘭女生借一片乳酪、用白飯交換到一杯香草冰淇淋、用玉米交換熱狗、用玉米湯交換水果等食物加菜…
3. 物盡其用：
在青年旅館打工換宿，負責清理冰箱，萬一房客忘記帶走，就幫忙消耗免得浪費。總計冷凍四色蔬菜、雞蛋3個、果汁、牛奶、優格、巧克力醬、義大利麵醬、豬肋排。（住到最後兩天才有房客忘記帶走食物，所以三百元吃九天還有一堆可以打包帶走，還留下不少食物造福後人）。http://blog.xuite.net/iq943/recipe原創
● 採買清單：
ps. 在此地沒買肉、沒買蛋、沒買超貴的蔬菜。
● 如何做出變化料理：
1. 主食米飯的變化：
白飯、咖哩玉米炒飯、鮪魚炒飯、蛋炒飯、高麗菜炒飯、鯖魚火腿焗飯、鮪魚玉米焗飯、泡飯、湯飯…不會炒飯沒關係，可以用第一餐剛煮的飯作拌飯，用舊飯作焗飯。
2. 主菜馬鈴薯的變化：
原味烤馬鈴薯、奶油烤馬鈴薯、奶汁焗薯片、蒸洋芋、ABC湯、烤薯條…
3. 紅蘿蔔的變化：
紅蘿蔔優格沙拉、炒紅蘿蔔絲、清蒸紅蘿蔔丁、ABC湯、紅蘿蔔炒蛋…
4. 魚罐頭的變化：
鮪魚罐頭分兩次炒飯、罐頭汁作焗飯。鯖魚罐頭有三條魚，第一條直接烤來吃、第二條作炒飯、第三條作焗飯。http://blog.xuite.net/iq943/recipe原創
即使在這麼艱困的環境下，都還可以只花台幣三百變出一堆料理，那在其他地方就可以花得更少、吃得更好了。
一般紐西蘭YH廚房通常都有提供各種香料，西洋芹、羅勒、迷迭香、咖哩粉、胡椒…應有盡有。在遊客眾多的大城，青年旅館廚房裡更會設置免費食物區，所以只要善用方法，只花台幣300多在紐西蘭過九天，人人都可以做到喔。
● 其他在紐西蘭、澳洲自炊的小撇步：
1. 動物內臟如雞心雞肝、雞骨架（一付$1紐幣煮雞湯比美全雞）、豬心豬肝都很便宜。豬肉要川燙不然很腥。
2. 外國米(Long Grain Rice之類)不像台灣有黏性，通常第二餐後飯會變乾，就可作成炒飯、焗飯。
● 如何做出變化料理：
1. 主食米飯的變化：
白飯、咖哩玉米炒飯、鮪魚炒飯、蛋炒飯、高麗菜炒飯、鯖魚火腿焗飯、鮪魚玉米焗飯、泡飯、湯飯…不會炒飯沒關係，可以用第一餐剛煮的飯作拌飯，用舊飯作焗飯。
2. 主菜馬鈴薯的變化：
原味烤馬鈴薯、奶油烤馬鈴薯、奶汁焗薯片、蒸洋芋、ABC湯、烤薯條…
3. 紅蘿蔔的變化：
紅蘿蔔優格沙拉、炒紅蘿蔔絲、清蒸紅蘿蔔丁、ABC湯、紅蘿蔔炒蛋…
4. 魚罐頭的變化：
鮪魚罐頭分兩次炒飯、罐頭汁作焗飯。鯖魚罐頭有三條魚，第一條直接烤來吃、第二條作炒飯、第三條作焗飯。http://blog.xuite.net/iq943/recipe原創
即使在這麼艱困的環境下，都還可以只花台幣三百變出一堆料理，那在其他地方就可以花得更少、吃得更好了。
一般紐西蘭YH廚房通常都有提供各種香料，西洋芹、羅勒、迷迭香、咖哩粉、胡椒…應有盡有。在遊客眾多的大城，青年旅館廚房裡更會設置免費食物區，所以只要善用方法，只花台幣300多在紐西蘭過九天，人人都可以做到喔。
● 其他在紐西蘭、澳洲自炊的小撇步：
1. 動物內臟如雞心雞肝、雞骨架（一付$1紐幣煮雞湯比美全雞）、豬心豬肝都很便宜。豬肉要川燙不然很腥。
2. 外國米(Long Grain Rice之類)不像台灣有黏性，通常第二餐後飯會變乾，就可作成炒飯、焗飯。
