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省錢指數：省遊的燈 ☻☻☻○○

到高物價國家旅行，吃的花費總是所費不貲，若不幸走到又累又渴時附近又只有高級餐館，難道就要這樣任人宰割嗎？當然不是，利用青年旅館的廚房也是可以飽餐一頓的，但前提是要找到便宜的食材來搭配，並且視現有的烹飪工具做變化。943曾經實驗過帶著麵包、土司、三明治上路當早餐和點心，但重量也不輕，也試過帶電湯匙煮泡麵，但電湯匙其實滿危險的，也不建議冒險。後來覺得還是自己帶輕便的湯包到當地買重量稍重的蛋或麵來煮比較適合，在此推薦紫菜湯包，這種湯包比其他玉米湯、蘑菇湯都來得輕，一次帶個10包也不重（但小心吃膩），作成蒸蛋也很好吃。在超市買的雞蛋還可以作成白煮蛋當隔天早餐呢。

食材料金：紫菜湯包NT $ 3，蛋依各地價格不同
所要時間：10min.
簡易指數：★★★★★
省錢指數：★★★★★
烹飪難度：超簡單

材料：（1人份）
味王紫菜湯或其他即食湯包1包
蛋1-2顆
水（加水量依湯包包裝標示而定）

做法：
1. 將蛋打入一大碗中，打散後加入熱水，再加入泡麵調味料溶解攪勻，用湯匙將泡沫擠破，以中火(約250W)微波5分鐘即可。

說明：
※ 這道菜是943大學時代就開始做的超級懶人菜，只要研究室有微波爐就可以煮了，沒有廚房可用也無所謂呢。要先用熱水將湯粉和蛋液充分攪勻吃起來才會好吃喔。用味王紫菜湯做蒸蛋還會有小塊的紫菜浮在蒸蛋上，美觀又好吃呢！要用中火慢慢微波或用電鍋蒸時將鍋蓋留一小縫隙讓熱散出，這樣煮出來的蒸蛋才不會因為過熱而產生一堆凹凸不平的泡泡喔！有一點必須注意的是：最好用大一點的碗，加水加蛋後不超過八分滿，否則蛋液受熱膨脹很容易溢出喔！如果沒有微波爐，用湯鍋隔水加熱也是可行的，但前提是鍋蓋要打開一個小縫隙，不可緊閉，以極小火慢煮10-20分鐘（各爐具火力不一，需自行開蓋確認），如此才會煮出平滑的蒸蛋喔！本食譜原貼於943的另一個部落格「窮留學生懶人食譜」。