澎湖好好玩之美食篇

沒到澎湖不知道澎湖的美食還真不少。除了黑糖糕和海鮮以外，還有很多陸續開發出來的新美食，味道也都很不錯。像澎湖這樣有這麼多琳琅滿目名產的地方還真不多呢，沿路玩、沿路吃，澎湖真是美食之旅的天堂啊！

澎湖最著名的就是海鮮，得天獨厚和少污染的環境孕育出鮮美的各式海產，吃法也和在台灣本島吃不太一樣，例如蚵仔並不煮熟，而是直接拌沙西米生吃，這可是要非常鮮甜的蚵仔才能這樣吃的啊！http://blog.xuite.net/iq943/ez37原創

此外還有日本人最愛吃的海膽。我終於知道原來「料理東西軍」中說海膽「入口即化」不是騙人的了！而且這邊的海膽並不像我在日本嚐到的海膽那樣有苦味，一點怪味也沒有，反而像是吃微甜的冰淇淋的口感，真是人間美味呀！更重要的是澎湖海膽價格遠比在日本或台灣都便宜很多，想嚐海膽不用千里迢迢跑到日本花大錢吃壽司上薄薄一小片海膽，到澎湖吃就可以直接吃整盤囉！

說到海膽就有個點子，如果推廣日本人到澎湖玩，應該會很受歡迎吧？澎湖有一大堆日本人最愛的海鮮和漁家生活體驗，日本不是很流行「冰淇淋DIY體驗」、「手工起司體驗」嗎？澎湖有捏魚丸體驗和抱墩牽罟的捕魚體驗啊！只要日本有團過來、有旅遊書介紹，相信一定會有很多日本人愛上澎湖吧！http://blog.xuite.net/iq943/ez37原創

不只蚵仔和海膽都是生吃海鮮天然的美味，其他像小管沙拉、河豚皮，也都是水煮就好好吃，還有螃蟹粥及清蒸蝦蛄頭、龍蝦生魚片、海菜魚丸湯…也都是以清甜美味著稱。

如果想吃炸的，澎湖的花枝丸、花枝排可比市面上一堆粉多於肉的丸子有料太多了，還有一種肉質很甜的紅新娘魚，小小的整隻下去炸，一次吃整隻，十分豪邁。或是海膽炒蛋、紫菜冬粉也是滋味濃郁，套句美食節目常用的形容「滿口都是海的味道」，令人吃了還想再吃。http://blog.xuite.net/iq943/ez37原創

吃海鮮也得配點蔬菜，澎湖絲瓜和澎湖長豆都很特別，無論是外觀或味道都和台灣產的不太一樣。還有金瓜米粉，充分吸收了海鮮湯汁的米粉拌上甜似蕃薯的南瓜，真是讚到不行。吃完大餐後，來盤澎湖嘉寶瓜，更是清涼消暑。其實嘉寶瓜就是澎湖西瓜，果肉是橙色的，很特別。只吃過黃色和紅色西瓜的話，來澎湖記得要嚐嚐看橙色的澎湖西瓜喔！

若以這次去到的幾家餐廳來評比，我個人喜愛的的程度是長進>清心>清香，這三家吃的順序排得很好，有種漸入佳境的感覺。最推薦的有長進的螃蟹粥、清心的金瓜米粉、清香的紫菜冬粉，海鮮則是食材新鮮都好吃。

不只正餐令人大快朵頤，澎湖的冰也不容錯過。可口冰城的總統冰很有名，有十幾種口味，每一種都是澎湖的特產，例如嘉寶瓜口味、野菊花口味、蘆薈、風茹草、海苔、仙人掌、花生…我試的是嘉寶瓜、哈蜜瓜和花生口味，每一種都很不錯，口感綿密，嘉寶瓜清爽、哈蜜瓜清香、花生濃郁。可惜沒機會嚐到海苔口味的冰淇淋，聽說滿好吃的。http://blog.xuite.net/iq943/ez37原創

出了店家到街上，沿途的誘人小吃就更多了，像黑妞黑糖糕新研發的冰心糕就不錯，上下兩層黑糖涼糕夾著紅豆餡，冰冰的吃，滑滑軟軟的口感真是回味無窮。還有顏色異常鮮豔的仙人掌果汁，以及名字叫楊梅、外觀像小香瓜，吃起來像哈蜜瓜的香茄瓜，甜度雖不像香瓜那麼高，不過如果品種改良的話，應該也是前途看好。還有風茹茶，加了冰糖喝起來很像菊花茶或青草茶，很好喝，據說有清熱解毒、活血化瘀、利濕消腫等功效，中暑或降肝火可以多喝一點。

沿路吃吃喝喝，回家前也可以帶一些海產回家，例如在台灣並不便宜的花枝丸、干貝醬等，或是已經擁有不少好口碑的黑糖糕、鹹餅、海苔酥、花生酥等。鹹餅盛興和泉利都不錯，後者味道比較重。黑糖糕滑軟Ｑ嫩，鹹餅酥脆有蔥香，海苔酥則有淡淡海味。小管片、小卷絲嚼勁十足，送禮自用都是很好的選擇。

延伸閱讀：
沿著菊島旅行-澎湖資訊網（超詳細旅行資訊及店家優惠）
http://www.phsea.com.tw/travel/index.php/Main_Page

澎湖美食完全攻略手冊
http://www.csie.ntu.edu.tw/~b88039/misc/tour/PH/1.html

 

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餐餐都有新鮮又大碗的海膽


 
澎湖真是美食天堂啊


 
味道像哈蜜瓜的澎湖楊梅



 
橙色的澎湖西瓜-嘉寶瓜



 
很好吃的冰