201808211525上烤下蒸做三個便當

01.jpg - 上烤下蒸做三個便當

#10 上烤下蒸(選3-4人份),做三個便當。
1. 鮭魚抹點鹽,出爐淋點檸檬汁。
2. 全聯買的冷凍蛤蜊肉沖洗一下,加米酒抓一抓,絲瓜、薑絲、一點鹽,用錫箔紙包好。
3.下層蒸筊白筍,出爐切塊,淋點蒜頭醬油或沙拉醬都好吃。
* 這次鮭魚較薄,提前3分鐘出爐,順便再丟3根秋葵進下層和筊白筍一起蒸。
* 因選用#10 上烤魚下茶碗蒸 行程,怕蒸蛋行程較弱把筊白筍剖半,結果應該是多慮,下次整根進去蒸就好了。

 

文/ 令意

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