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書名:糖尿病飲食與治療:以正確知識、吃對食物、用對烹調方法
輕鬆控糖
遠離糖尿病
語言:繁體中文
ISBN:9789864433827
頁數:224
出版社:晨星
作者:陳煥文,林毓禎,Amanda
出版日期:2017/12/12
類別:醫療保健

 

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  以正確的知識,吃對食物、用對烹調方法
  輕鬆控糖 遠離糖尿病


  你的生活型態,決定你罹患糖尿病的命運
  少一口糖、減一些醣,你,什麼都能吃!
  吃對食物,遠離糖尿病威脅

  10大預防糖尿病的食物
  1.深綠色葉菜類
  2.豆類
  3.全穀類
  4.柑橘類
  5.漿果類
  6.番茄
  7.深海魚
  8.低脂乳品
  9.堅果類
  10.紅薯。

  減少「糖化終產物」產生的烹調方式
  ◆低溫烹調,時間越短,產生的「糖化終產物」越少
  ◆冷鍋加油可以減少油質氧化物的產生
  ◆料理時,少放糖
  ◆料理時可先加一些酸或醋
  ◆烘焙加工類的甜品或零食應少吃
  ◆先用溫水清洗生鮮食材

本書特色
  
  1.由專科醫師教你瞭解糖尿病的成因,學會控制血糖的正確觀念。

  2.專業營養師與料理師嚴選降糖食材,精心設計50道好吃又美味的降糖食譜。簡單DIY料理,美味健康,輕鬆上桌。
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