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201306052345[開箱]我的第四任女朋友白色Panasonic GF6(於6/10更新)

從GF1開始,然後GF2,後來換了GF3,沒想到今天已經換到GF6了~(連換了四台呀!)
因為帶小相機方便~就這樣我們家的CANON 5D2都很少很少拿出來用了~
不過,現在手機更方便,有了智慧型手機之後,相機也被打入冷宮了~

這次要換相機的原因也是因為過陣子又要來去香港玩了~又要帶小孩去迪士尼~
(是說迪士尼樂園我也去太多次了吧!日本的也去過2次了!當阿母之後只能去樂園了!)
這次還要去澳門悅榕莊BANYAN TREE渡假,有了出國這個因素,換相機似乎又更理所當然~


今天拿到我的新相機Panasonic GF6了,我買的是繁體中文版~有翻轉螢幕,自拍很方便~

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201304292319抹茶大納言蛋糕捲

今天下午趁著老妹到家裡來玩,有人可以陪著我們家的寶貝弟弟玩耍,
媽媽我就趁這各機會,趕緊做了抹茶大納言蛋糕捲,其實就是抹茶紅豆蛋糕捲啦!!!

抹茶蛋糕體的清香,搭配上以鮮奶油為底,卡士達醬做為內餡,加上些許香甜的紅豆~
甜而不膩的蛋糕捲就這樣完成嚕~

今天做了一盤大小的蛋糕,捲成蛋糕捲後共有三捲半,一捲住在附近的好同學直接來領取,
另外兩捲讓老曾帶去給辦公室的同事們一同分享,最後半捲就留下來自家享用嚕~


做好的抹茶大納言蛋糕捲,入口後抹茶的清香會慢慢的飄散出來,好好吃!!!

不同於之前做的北海道起士生乳蛋糕捲,起士鮮奶油捲吃起來有濃濃奶香,
抹茶口味的蛋糕捲味道比較清淡,但茶香回韻無窮~

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201304230240一份小小的愛心點心:檸檬瑪德蓮

這兩天參加了同學在臉書上發起的送愛心到關愛之家的活動,
要去當志工的同學問問我能不能幫院童們做些小點心,聽到這各我立刻答應~

所以今晚等寶貝兒子睡了之後,一個人默默地開始做著這些小小蛋糕們,做到了凌晨一點多,
之後再把做好的80幾個檸檬瑪德蓮一各各的包裝完畢,雖然有點累,但心中有種溫暖的感覺~
只希望小朋友們吃到會喜歡~~


做好的檸檬瑪德蓮蛋糕~~

會選擇瑪德蓮蛋糕也是希望能夠讓小朋友們人手一各,可以自己拿著吃~~
看到朋友的臉書訊息裡知道院裡的志工的人手不足,志工們已經很忙碌了

我想他們大概沒有時間切整塊蛋糕,然後再一各各的分給每個小朋友,照顧小朋友們吃蛋糕~
所以就選擇了可以各別包裝的小蛋糕來做~~

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201304122014香草戚風卡士達蛋糕捲&南瓜戚風&北海道起士蛋糕捲

這兩天練習了幾樣蛋糕,有香草戚風卡士達蛋糕捲,南瓜戚風以及北海道起士蛋糕捲~
雖然都是蛋糕,但是在做法還是有些許差異,總之,這兩天在家裡玩蛋糕玩的不亦樂乎呀我~

當然,做蛋糕的時候,還是有個兩歲小孩在旁邊跑來跑去~
有時候會在旁邊拿著打蛋器有模有樣的學著我做蛋糕,有時候又會不停的要我陪他玩~
或是有各式各樣的問題來問我,做到一半還得先停下來,陪曾弟弟玩或是畫畫~
只能說當媽媽真得好忙!!


香草戚風卡士達蛋糕捲做好了~捲著起士卡士達鮮奶油醬,甜度降低,吃起來很細緻美味!!

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201304110158[第五訪]礁溪長榮鳳凰酒店--歐式套房

又來到熟悉的礁溪長榮鳳凰酒店了,這次是我們第五次入住鳳凰酒店~
這次住宿,酒店的人幫我們升等到22坪大的歐式套房,還蠻不賴的哩~
看來當老客戶還是有不錯的待遇的~~

以前還沒生小孩之前,每次都是選擇到礁溪老爺住宿,
不過生了小孩之後,感覺礁溪長榮更適合親子同遊~這邊的遊樂設施比較多~
加上酒店服務人員態度好,備品也都很貼心,大人小孩每次來都能玩得很開心~~


接下來就是房間介紹了,一開門就可以見到的玄關~


玄關旁的穿鞋椅,擺放了我們今天兩大一小的拖鞋~~(旁邊是曾弟弟的摩托車行李箱~)

我們在check in的時候,曾弟弟就騎著他的摩托車行李箱到處逛~
還挺可愛的~~

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201304110130[礁溪]堯川創藝日本料理

今天寶貝兒子睡得比較早,所以有時間來po各文,
雖然這幾個月去很多地方玩,但因為之前都po在粉絲專頁上,所以網誌就沒有更新了~

今天要來介紹前陣子去宜蘭玩的時候,用過餐的堯川創藝日本料理~~
我和老曾都很愛去宜蘭玩,一年去好幾次吧!!每次去都會有新的餐廳可以去拜訪!!!
加上宜蘭的好山好水,住在台北只要開個40分鐘的車程就能到了,宜蘭真是太棒的地方了!!


這次到堯川我們都是單點,這份是極上生魚片,海膽很鮮甜好吃!!我喜歡~~

寫到這邊寫個題外話,
有人會覺得很奇怪,為什麼原本有的"阿曼達與曾弟弟的粉絲專頁"不見了??

原因是這陣子覺得自己被手機和ipad佔用太多時間,看到身邊的人沒事都在刷手機,玩ipad,

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201304100120優格蔓越莓戚風蛋糕&很多本新書入荷

繼上次教老妹做歐包和超簡單的藍莓馬芬蛋糕之後,
昨天下午心血來潮,突然很想做蛋糕,就順便教老妹做戚風蛋糕好了~~

看冰箱裡的材料還有優格和一些果乾,翻了翻家裡成堆的食譜,
選了福田淳子的書,就來做蔓越莓優格戚風蛋糕嚕~~


老妹做出來的成品還不賴吧!!!

看完的成品,照慣例又是拍一些製做過程了~~


下午我和老妹就窩在我們家的烘焙間裡面做蛋糕,步驟一,先把材料準備好~~

教老妹做蛋糕的最大優點就是.......
我只要在旁邊講就好,有人動手幫忙,烤完就有蛋糕吃,其實還不賴~~~

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201304100049[25個月]小朋友都愛的三角御飯糰

因為媽媽喜歡到處吃美食的關係,曾弟弟從小也跟著爸爸媽媽一起到處出門吃好料,
吃著吃著,我感覺他嘴巴越來越刁,越來越挑剔!!!

曾弟弟在外用餐時總是可以吃很多,但是在家裡不論媽媽多認真煮,也就只吃那麼一點!!!
話說我的廚藝還算是蠻好的說.....小屁孩老是這樣不捧場,真是令人傷透腦筋......

不過,雖然小屁孩是這樣高拐,但還好曾弟弟還有一樣非常愛的東西,就是海苔!!!
所以只要拿出海苔這樣東西,通常都還蠻願意吃飯的,吃膩了料理,偶而也來吃吃御飯糰吧!!


準備的材料很簡單:飯糰造型壓模,白飯,三角飯糰專用海苔,海苔香鬆,鮪魚和沙拉醬~

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201304010111[八里]峇里水灣四季景觀餐廳

本周末帶著曾弟弟和家人們一起到八里走走逛逛~(ps.今天沒帶相機,全部都是用手機拍的!)
印象中上次來的時候,河畔正有各餐廳正在興建當中,今天再來看的時候已經完工了~

詢問一下停車場的人,他說餐廳在二樓,而且正好剛開幕沒多久呢!!
我們就走上樓看看,沒想到新開幕的峇里水灣四季景觀餐廳不但景觀好,也裝潢得相當漂亮呢~

一踏進門迎面而來的就是八里左岸美麗的河岸景觀,
餐廳有著悠閒的巴里島度假風,在這邊用餐讓人感覺相當舒適與放鬆~~


下午時段還有人會在這邊演唱演奏~~


餐廳的裝潢有著南洋風味~~

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201304010108[24-25個月]最近的生活記事小整理

大概有兩個月沒有寫過部落格,本想說要來關閉部落格了~
留下我和曾弟弟的臉書就好~因為臉書用手機就可以更新,比較方便~

不過,就在此時,我的無名會員也到期了,要留下這些圖文,只好又繼續花錢續約會員~
既然又繳了費用,這兩天也有點時間,就來更新吧~~

這一篇的內容大多臉書上都有po過,只是做一些總整理~~


總整理開始,在弟弟滿兩歲時,我買了麵包超人溜滑梯 + 盪鞦韆 +攀爬架當曾小弟的禮物~

這玩具算起來不便宜,要八張小朋友,不過總結來說還挺有用~

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201304010104檸檬馬卡龍

我的部落格裡並不常出現甜點類的東西,因為甜點在我家裡是滯銷品,
老曾不愛吃甜的,他不愛吃,當然我就很少做,因為做了沒人吃呀!!!

但是我上過的甜點課並不少,學得一身好手藝沒地方用很痛苦,
翻翻以前上過的課,馬卡龍食譜又出現在眼前!!!(我兒子最愛馬卡龍了!!!)
加上最近買了幾本法國甜點大師pierre herme的食譜,很想試試PH大師的馬卡龍呀!!!


趁著老公和孩子都睡了,一個人默默的練習著甜點大師Pierre Hermé的檸檬馬卡龍~

看著照著Pierre Hermé食譜做出來的檸檬馬卡龍美美的出爐,頓時臉上露出開心的微笑~
烤好的小圓餅夾上檸檬凝乳(Lemon Curd),酸甜的味道很清新~

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201304010103藍莓馬芬&伯爵檸檬吐司&馬斯卡彭蔓越莓無花果歐包

我想,喜歡甜點的人應該不少,而想要嚐試自己做甜點的人也很多,
很多剛接觸烘焙的人會說,做蛋糕好難唷~為什麼做出來的蛋糕都像發糕呢??
食譜裡面寫的都是中文,中文都看得懂呀!!但為什麼做出來都跟照片不太一樣???

我想在這邊提供剛接觸烘焙的人,一個很簡易的食譜,是我自己平常用的食譜唷~~~
只要有手,會做攪拌的動作,做這個藍莓優格馬芬蛋糕應該都會成功~


做出來的藍莓優格馬芬蛋糕,吃起來很清爽不甜膩,有機會大家可以動手做做看~~

藍莓優格馬芬蛋糕(約九個小杯子蛋糕)

材料:全蛋兩顆,海藻糖80g,融化的奶油120g,牛奶

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201304010102草莓果醬

從關西金勇番茄草莓園採了許多草莓回家,有些拿來沾煉乳吃,
有些就拿來做草莓果醬嚕~

看了幾本食譜,決定照著果醬女王的食譜,開始動手做草莓果醬~
果醬女王的草莓果醬製作工序其實不會很難,只是要分成三天來操作~
沒有添加任何化學物品的調味,這三瓶草莓果醬散發著自然的草莓果香,吃起來特別安心~



經過了三天,自製的草莓果醬終於完成嚕~趕緊來拍一張照片~~

看完了成品,接下來就是製做過程了~~
這次有把製作過程都拍下來,小小記錄一下跟大家分享~~
大家有機會可以照著做做看唷~~

材料:

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201301222337普羅旺斯鹹派 & JOSEPH厚度可調桿麵棍

因為看了KIKI的網誌所介紹的JOSEPH厚度可調桿麵棍,和他做出來的美麗派皮,
讓我一整個被吸引住!!所以也立刻下單訂購了一隻桿麵棍回家!!!

而在收到桿麵棍之後,腦袋裡有想過做各種東西!!
鹹派,蘋果派,可頌,丹麥都想來試做~是說我想做的東西還真多呀!!
不過,時間真的是不夠用呀!!!又要顧小孩,又要玩烘焙!哪來那麼多時間!!我還要看韓劇哩!噗!

在翻了翻家裡現有的食譜之後,發現Quiche法式鹹派似乎還蠻簡單的,所以就來試做看看嚕~


試做普羅旺斯鹹派,雖然本倫是第一次做鹹派,但是真的很不錯吃唷~~派皮超級酥的!!!讚!!!

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