201612191403台南咖哩飯推薦「來來家咖哩飯鍋物」

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聽朋友介紹有間主打日本關西咖哩的店家最近新開幕,聽說吃過的評價都不錯,當然迫不及待趕快來嚐鮮

店名的「来来」是日本漢字,地點在安南醫院對面,附近景點有台灣歷史博物館,重點是離我家很近

內用區乾淨明亮、寬敞舒適

餐具自己來

菜單,當然是點招牌必吃的「關西咖哩厚切炸豬排飯」啊,剛好第二代年輕老闆外出回來,看我在拍照很好奇,過來聊了一下,說他們其實做餐飲業已經十多年,以前開在五期,生意很好每天跑外送就忙翻了,但是後來因為外送出車禍,他們休息一陣子後就決定不再做外送,想要專心做好店內服務,把品質顧好,因緣際會下剛好在這裡找到適合的店面,又可以讓客人有比較舒服的內用空間

跟老闆娘聊了一下,她說豬排都是現點現炸,而且是用溫體豬肉,外層裹上的粉漿完全不加水,讓外皮吃起來更酥脆,老闆娘說完馬上現炸一份示範給我看,但是她比較低調,叫我要打馬賽克

「關西咖哩厚切炸豬排飯」,咖哩是使用日本進口原物料搭配多種蔬果熬煮多時製成,不加粉勾芡,完全不會辣,以關西咖哩口味為基底,再微調成台南人可接受的口味,入口香濃滑順,搭配每天限量100份的厚切炸豬排,薄薄一層麵衣吃起來卡滋卡滋超酥脆,咬下去肉質Q彈有嚼勁,這種口感才是沒有加嫩精的食材真實口感啊(半熟荷包蛋是另外點,+10元)

剛好看到老闆正在煮鍋燒,我在旁邊偷偷觀察,過程沒加味精跟其他奇怪的調味料,就是真材實料這樣煮,而且還有半熟蛋,老闆年紀那麼大了還是一樣每天認真開店工作,真的是很辛苦啊

老闆娘看我一直拍照,走過來問我要不要拍他們煮鍋燒湯頭的豚骨,證明真的是用豚骨熬煮,現在肯腳踏實地做事的店家真的不多了,不像有些店加味精就算了,還用大骨粉煮湯頭

「鍋燒意麵」,湯頭喝起來順口不油膩還會回甘,我只要吃到味精就會快中風,證明真的沒有味精,裡頭配料還有鮮蝦、小卷、豬肉絲、蛤蠣、半熟蛋、青菜、麩、海苔絲、蔥花,一碗只賣60元,光是用豚骨熬湯而且不加味精,賣100元我都覺得值得啊

「日本沖繩黑糖紅茶」,加了沖繩黑糖的古早味紅茶,濃濃的黑糖味讓紅茶更甘甜順口,這樣一杯才20元,也太划算了吧

原文網址:http://immrtainan.pixnet.net/blog/post/38659972

【店家資訊】

地址:台南市安南區長和路二段47號

電話:06-3557968

營業時間:10:00~19:00(週日公休)(2017/1/25~2/1有事店休,2/2起照常營業)

FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/nikia3473



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