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      《小魚媽安心料理:60道親子健康食譜&良心農作分享》






      孩子是因為食物好吃才吃?孩子是因為食物好看才吃?

      其實孩子需要的是──參與感!




      跟著小魚&小魚媽一起「玩廚藝」,選擇良心農產品,鼓勵孩子進廚房&親自動手,學習感恩、珍惜食材,大口將食物大口吃光光。



      .健康、美味:過敏兒也可以安心吃小點心

      .簡單、快速:幼兒也可以當媽媽的小幫手



      60道依時令製作的無毒安心親子料理,簡單、營養、好吃,輕鬆搞定!



      .安心食材怎麼選購?.食材怎麼保存處理?

      .寶寶進廚房安全嗎?.清冰箱料理好吃嗎?

      .雙子媽有空煮三餐?.過敏兒點心怎麼做?



      本書特色



      簡單快速零失敗率:原本是料理白癡的小魚媽所研發的食譜,輕鬆絕對簡單,廚房新手都可以輕鬆做出美味料理。



      嚴選無毒安心食材:採買最新鮮天然的食材,以最健康自然的方式料理,為家人創造健康幸福的媽媽味,過敏兒也可以安心入口。



      運用天然蔬果色素:孩子的世界是彩色的,小魚媽利用南瓜、菠菜、胡蘿蔔等天然色素進行親子手作廚房及烘培,用顏色引導挑食兒快樂進食。



      親子廚房一起動手:透過親子手作廚房,間接教導孩子認識食材;藉由體驗農耕生活、享受開心農場,讓孩子學習感恩、珍惜食物。



      好用廚房器具分享:小魚媽敗家過無數料理工具,真心分享廚房好用的必備器具,免去不必要的亂敗,解決廚房老手及新手的料理困擾。



      計畫性採買零廚餘:忙錄雙子媽媽分享一週食材採買清單及食譜運用,以計畫性且多元性的食材採買,善用每樣食材,既省錢又不浪費。

















        安心推薦



        小魚爸 Roland媽媽包負責人

        古彩彥 TVBS主播、一步一腳印專題記者

        袁巧玲 美國ABA兒童行為分析博士、芙爾德教育中心創辦人

        許瑞育 慈濟醫院(臺北分院)小兒科醫師

        姜智礬 臺大醫院營養師

        柳宗文 臺大醫院營養師

        楊濬光 禾馨新生婦幼診所旗艦店院長



















      • 作者介紹






        小魚媽

        知名部落客&料理達人小魚媽育有一男一女。結婚前對廚房的事情完全一竅不通。因為兒子小魚的誕生才開始觸動母性開始動手做料理,用最省時省力且最少食材的來烹調出美味健康的料理,簡單到3Y的小魚都可以當二廚(所以你一定也會)。

        又因小魚是嚴重過敏兒,市面上許多點心都不能吃,為了滿足兒子想吃的願望,一頭栽進烘焙世界,做出過敏兒也可以安心吃的小點心、小零食,靠著招牌「芝麻奶酥餅」在網路上結交不少過敏兒媽媽,吃零食順便補鈣。

        我常說:「料理白癡小魚媽會做,大家一定也沒問題。」創立臉書社團最開心的事就是,很多媽媽都說:「感謝小魚媽創立這個社團讓完全不會料理、烘焙的新手媽媽也有信心&開始做料理給孩子吃,讓每個孩子都能享受「媽媽的味道及愛」。現在歡迎你加入我們的行列。

        部落格:? Roland ~ 小魚媽。
        網址:an771111.pixnet.net/blog

        臉書:
        魚您分享 幸福烘焙機~番外篇
        魚您分享 良心農產品
        小魚媽

        作者相關著作:《





        小魚媽安心料理:60道親子健康食譜&良心農作分享-目錄導覽說明








        • ◆〔前言〕雙子媽的快速上菜秘訣,10分鐘做孩子愛吃的健康菜



          PART1:準備囉!小魚媽的健康廚房

          .逛市場食材採買術,新鮮當季的最好

          (春季食材/夏季食材/秋季食材/冬季食材)

          .小魚媽的健康撇步 五大類食材挑選訣竅

          (奶、蛋、魚、肉、豆類/根莖類/油脂類/蔬菜類/水果類──釋迦&棗子食用訣竅/葡萄的清洗訣竅/天然色素製作訣竅)

          .小魚媽的廚房教養學

          (廚房裡的教養實際情境操作──刀子&叉子/瓦斯爐/電器插座/熱燙/玻璃&陶瓷器具/調味料&香辛料)

          .在快樂農場裡學習感恩與惜福

          .零廚餘一週採買術

          (小魚媽一週採買清單/小魚媽的一週菜單建議)

          .雙子媽的省力廚房工具

          .1~3歲幼兒的手指食物

          (一口壽司/蔬果吐司捲/一口小吐司)

          .良心食材大聲推薦

          (魚您分享。良心農產品/帶著孩子一起野餐吧!)



          PART2:小魚媽的省力私房菜

          香鬆飯捲

          奶油大蒜蒸飯

          油飯

          瑪格莉特披薩

          南瓜粥

          燕麥鹹粥

          水果牛奶燕麥

          蔬果魚片麵線

          古早味蛋餅

          羅宋飯

          奶油燉飯

          黃瓜三明治

          焗烤馬鈴薯

          白醬焗飯

          梅醬小黃瓜



          PART3:小魚媽的簡便清冰箱料理

          蔬菜麵疙瘩

          迷迭香馬鈴薯

          吐司脆餅

          彩色螺絲水果涼麵

          寶寶菜飯

          南瓜煎餅

          牛肉番茄通心粉

          魚片粥

          豆渣蔬菜煎餅

          蘋果草莓果醬

          蔬果高湯

          自製滴雞精

          雞肉鬆

          寶寶版魯肉燥

          寶寶版白醬



          PART4:小魚媽&小魚的親子廚房

          日式烤飯糰

          清燙玉米筍

          貓爪水lg液晶電視煮蛋

          酥炸蔬菜

          一口麵包

          蝸牛蔬菜蔥油餅

          蔥花麵包

          盆栽優格

          豆漿燕麥堅果餅

          芝麻餅乾棒

          堅果馬芬

          特濃牛奶糖

          水果棉花糖

          肉桂千層酥

          杏仁起酥片



          PART5:過敏兒也可以放心吃的小甜點

          桂圓甜粥

          寶寶燕窩

          煉乳冰淇淋

          ㄋㄟㄋㄟ餅

          醇奶奶酪

          黑糖藕粉涼糕

          椰香紫米丸

          芝麻奶酥

          海綿杯子蛋糕

          甜甜圈

          薯格格

          地瓜球

          小波提

          嫩布丁

          梅漬小番茄



















        自序



        小魚媽的私房料理分享,歡迎您的加入!




        從寫blgo到出版書籍其實內心有很多的感觸,真的很感謝一路走來陪伴我的朋友,尤其是我的FB社團──「魚您分享.幸福烘焙機」的每個朋友,因為每每遇到問題上去發問一下,總有許多熱心的朋友立刻分享自己的烹飪經驗,藉由討論也時常激發出意想不到的火花,讓小魚媽很感動,您們真的都好棒。



        這本書小魚媽想跟大家分享的是:「只要願意,沒有不可能的事。」尤其像小魚媽,原本是個完全不懂廚藝的人,最後憑藉著努力,都能夠作出一本端得出桌的料理了,我相信大家一定也可以,千萬別小看自己,希望藉由此書的出版能鼓勵更多不懂料理、不會料理的朋友,跟著小魚媽一起跟踏入料理、烘焙的世界。



        您會發現──其實烹飪真的沒有那麼難,甚至可以說非常有趣,而且看著孩子、家人吃著自己親手做的食品,那種洋溢著幸福的臉,我就感覺烹飪是天底下最棒的一件事了。心動不如馬上行動,看完書後立刻找出自己冰箱現有食材製作三道料理吧!小魚媽等您來分享作品喔!



        推薦序



        為母則強,給同為母親的您!




        小魚媽,我的老婆,總是讓我驚艷不已!從認識到小魚出生前,近十年的時間她下廚的次數兩隻手指頭都數不完,這樣一個極少下廚的老婆,突然間像吃了波菜的卜派,瞬間變成身懷絕世武功的武林高手。



        這一切的轉變,全是因為孩子,小魚兩歲前是一個嚴重過敏兒,不是因為空氣或環境的過敏,而是來自於食物的過敏,在遍尋不到改善方法下,小魚媽憑藉著母愛努力鑽研食譜,最後藉著嚴格挑選食材與健康烹煮的方式,竟然能讓小魚在短短不到三個月的時間內有顯著的改善;以往不能吃的東西漸漸可以吃了,過敏體質也漸漸好轉。



        神奇的故事還沒結束,可能是小魚的體質改善給了小魚媽很大的動力,小魚媽開始很用心的研究各種料理與食材,透過不斷的失敗與嘗試,在短短的一年多裡,從不擅下廚的人,搖身一變成為全能的料理專家,這種轉變,身為另一半的我感受最為深刻,「為母則強」這句話很貼切的印證小魚媽的轉變,這也再一次證明,人的潛力真的是無限大,尤其如果您剛好又是父母......。



        我現在都會用小魚媽的例子去跟不擅廚藝的朋友分享,小魚媽如果能做到,您怎麼會不能?



        文/小魚爸



















        語言:中文繁體
        規格:平裝
        分級:普級
        開數:23*17
        頁數:192


        出版地:臺灣














      小魚媽安心料理:60道親子健康食譜&良心農作分享

      商品網址: http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271056480&RID=C8743600-u2712080613-v251444&actid=WISE



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