201803092322留味行:她的流亡是我的流浪,以及奶奶的十一道菜(1書+1別冊平裝版)

留味行:她的流亡是我的流浪,以及奶奶的十一道菜(1書+1別冊平裝版)



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第36屆金鼎獎人文類得獎書、

2011年開卷好書獎【美好生活書】得獎書


《留味行:她的流亡是我的流浪》+特別編集《留味行:奶奶的十一道菜》

=橫跨70年的台、滬、越、黔、川流浪紀行+ 11則真情溫暖食譜故事


紀錄片導演瞿筱葳坐在雲門流浪者計畫的面試會議室裡,

她想要去走一趟奶奶生前逃難的路線,

林懷民老師對她說:「如果妳去,妳就放空,什麼都不要想。」

但她心想真荒謬,「一個充滿思念的人,如何什麼都不想?」

但她明白這個叮囑雖然矛盾卻是溫柔的。

有一天早晨瞿筱葳醒來,有一個清楚的念頭進入腦袋:「該去走一趟奶奶逃難時走過的路」。念頭很清晰,就是以一句話的形式出現在早晨的夢霧中。

「旅行的本質是思念

前人已上路,我也該上路,

無論那路途是什麼,就去走老人走過的路吧!」

想要離開這裡,去遠方,沒那麼多理由。你得去走一趟。去找答案,去問你從哪裡來,要到哪裡去。或者,其實是去找到正確的提問,叩問自己心中真正的思念。但只有一張地圖和一本口述歷史,就要上路了嗎?

「死亡帶走記憶,這還不止,連吃了三十餘年的熟悉味道也一起帶走了……」

一九三九年,瞿筱葳的奶奶徐留雲只是個21歲的上海姑娘,未婚夫已撤退到重慶,此時上海已經危在旦夕,因此她與另一個女孩飄洋過海、渡船搭車,從越南經雲南到四川找未婚夫……七十幾年後,瞿筱葳想要將祖母當年逃難的路線,重新走一遍,重新嚐一遍祖母的家鄉菜,那或許是每年自己生日時,奶奶必定要做的雪菜肉絲煨麵,也或許是家常的醃黃瓜。

出發前,瞿筱葳是紀錄片導演,出發時,她知道即將要進入另一場大規模的剪接後製期:這是關於奶奶的故事、家族的來歷、以及對逝者的追尋。這場剪接的素材不是影帶、檔案,卻是記憶、歷史與味道。於是她告訴自己,上路去吧,去找到更多故事放進腦中的剪接軟體,期待自己有一天有能力表達出這份情感。

  • 出版社:啟動文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2017/06/06
  • 語言:繁體中文


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今年以來,大陸掀起「環保」風暴,不僅台商遭殃,大陸國務院、環保部組成的中央環保督察組查處吉林等8省(區)4萬多個案件,目前有上萬家單位、6000多人被處罰,並要求限期改善。大陸國務院發展研究中心資源與環境政策研究所副所長常紀文表示,2018年執法將更加嚴格。



根據《21世紀經濟報導》報導,大陸國務院、環保部高層8月期間組成中央環境保護督察組,吉林、浙江、山東、海南、四川、西藏、青海、新疆等8省(區)進行環境保護督察。近日,8省(區)針對民眾舉報案件的督察結果陸續出爐,並對造成的生態環境損害進行究責。

點名5大環保問題

環保部統計,上述8省(區)查處民眾舉辦的環保案件後,到目前為止,一共立案處罰1萬0806家單位,開罰5萬4759元人民幣,有6471人接受處罰。

中央環保督察組指出,8省(區)環境保護工作雖有進展,但與中央法規、民眾期待相比,還是差上一大段距離。中央環保督察組列出5大問題,首先劍指地方官員,稱部分官員「環保不作為、亂作為」心態仍在,造成「不擔當、不碰硬」的結果。

其次,一些地區大氣和水環境治理沒有落實,或工作進度嚴重滯後,是第2個問題。至於第3個問題,像浙江省內的部分城市,由於環境基礎設施建設落後,至今汙水直接排放、垃圾亂放等情況普遍。

此外,部分沿海地區出現圍海填海和違規養殖的情形,導致海岸線汙染,嚴重破壞生態,如海南省三亞市。更甚者,四川省內的自然環境保護區,仍有違規開發、建設的問題,像是碼頭、砂石場多處,或是風電廠非法侵占保護區土地。

第2輪督察將展開

面對5大環保問題,大陸中央環保督察組限期8省(區)1個月內交出解決方案,並嚴格落實方案內容。

時序進入2018年,據報導,大陸中央有意讓中央環保督察制度常態化,將展開全大陸第2輪中央環保督察。常紀文認為,經歷了第一輪的經驗積累,預計明年的第二輪中央環保督察將會更加嚴格。

(旺報)


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