德國 WMF 24cm 不鏽鋼平底鍋 @ 興趣至上- Sandy 的廚房筆記 :: 隨意窩 Xuite日誌
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    200902180316德國 WMF 24cm 不鏽鋼平底鍋
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    今天北科男說,他要買一把新鍋給我,所以我們就跑去了 Sogo

    中壢 Sogo 只有四家賣鍋具的專櫃

    分別是(德國) WMF、(德國)雙人、(義大利)菲姊樂鍋、(美國)鵝媽媽

    除了雙人我沒有靠櫃之外,其他三家我都問了

    我問一模一樣的問題,但得到很多不同的回答

    整理如下:

    Q1:這鍋會沾嗎?(我都拿平底鍋問)

    WMF 專櫃媽媽回答:不會,油熱就不會沾。

    菲姊樂鍋媽媽回答:油要夠熱就不會沾。

    鵝媽媽小姐回答:油熱就不會沾。

    小惠結論:答案很一致,所以不鏽鋼鍋需要等油夠熱了才能放東西下去煮。

    ............................................................

    Q2:要冷鍋放油還是熱鍋放油?

    WMF 專櫃媽媽回答:冷鍋放油,但熱鍋放油也ok。

    菲姊樂鍋媽媽回答:都可以

    鵝媽媽小姐回答:冷鍋放油

    小惠結論:不會吧!問三家,三種答案!因為最後我買 WMF 的,所以未來用這鍋做菜,所以應該會冷鍋放油,因為 WMF 的產品DM上就是寫「冷鍋放油」。

    ............................................................

    Q3:鍋子熱熱的可以直接沖冷水洗嗎?

    WMF 專櫃媽媽回答:可以。

    菲姊樂鍋媽媽回答:最好不要,溫溫的洗,不能滾燙的時候洗。

    鵝媽媽小姐回答:可以。

    小惠結論:我覺得這個問題的回答,小惠比較傾向菲姊樂鍋專櫃媽媽的回答,溫溫的洗,對鍋子比較好。

    ............................................................

    Q4:不鏽鋼鍋要養鍋嗎?

    WMF 專櫃媽媽回答:不用。

    菲姊樂鍋媽媽回答:不用。

    鵝媽媽小姐回答:不用。

    小惠結論:果然大家都說不需要養鍋,那...那我未來看狀況好了。

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    Q5:可以不放油炒肉及烤肉嗎?可以空燒嗎?

    WMF 專櫃媽媽回答:可以。

    菲姊樂鍋媽媽回答:可以。

    鵝媽媽小姐回答:不可以。

    小惠結論:從這個問題就可以看出哪一家鍋子的材質比較好,所以鵝媽媽就被我刪除了。

    ............................................................

    小惠總結:

    1. WMF 家的鍋子可以先等鍋子熱,再放油。

    2. 不要熱鍋拿去沖水,久了底部可能會變形。

    3. 不鏽鋼鍋不需要養鍋。

    4. WMF 及 菲姊樂鍋 可以不放油炒肉、烤肉

    5. 會不會沾鍋要等我試了才知道。

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    比較起來,買菲姊樂鍋比較划算

    因為口徑有 26cm,而且有附鍋蓋(也就是說價錢已經含鍋蓋),總共才五千。

    反觀 WMF , 只有 24cm,也沒附鍋蓋,鍋蓋單買一個就要三千多....

    單單平底鍋本身就要$4680 (另一款全部一體成形也是24cm的要價$7╳╳╳) 

    可是........最後買 WMF 的最終原因

    是因為:

    1. WMF 的比較美...(美太多了,流線感也順多了)

    2. 把手的部分,WMF 也是不鏽鋼,而且遇熱不會燙,會溫溫的而已(美國鵝媽媽的會喔,這我有問。)但菲姊樂鍋的把手部分是塑膠把手,握在手上的手感不夠好,不夠圓滑。重點來了,因為菲姊樂鍋的把手有塑膠,所以未來不能直接進烤箱使用,而WMF的全不鏽鋼設計,可以方便整支鍋子進烤箱,不需換鍋。← 這是最後WMF勝出的原因,因為未來我可能會把整支鍋子放進烤箱做菜。

    3. WMF 是德國品牌。我對德國品牌一直有好感,從飛騰電爐(就是照片上那個雙口爐)到德國雙人主廚刀,德國做的東西對我來說簡直就是品質的保證。這點超重要的,所以菲姊樂鍋的義大利.......真不好意思啦! 我對德國....有偏見阿!哈哈哈!下面這張照片有標記 Made in Germany 才代表是德國做的,在網路上有看到其他人說...如果沒有標示任何製造地點,就很有可能是 Made in China 喔....而且價格上也會便宜很多...常拿來做低價促銷。

    4. WMF 的專櫃媽媽長得太有氣質了,跟我很合 tone ,哈! 而且只有她特別算會員價八五折給我,其他兩家都是只有算當期優惠價,所以就這樣買下手了。 

    5. 網路上 WMF 的評價都很好,當然菲姊樂鍋也很好,只是小惠看到的文章中,推薦 WMF 的比較多。(推薦 Spring 的更多,但因為中壢 Sogo 沒有Spring,所以沒辦法看到實品。) 

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    小惠家原本用的不鏽鋼平底鍋是 Ding Wang 的

    用了幾年,一句短評→→→便宜難用...

    但因為深度夠深,也夠大(有 30 cm),所以未來可能會變成炒菜專用吧!

    今天問了不鏽鋼鍋,也順便拿了黑漆漆的不沾鍋詢問這三家的專櫃媽媽

    她們也都建議要買就要買不鏽鋼,免得每隔幾年就要換一口鍋子

    黑漆漆的不沾鍋不但要用專用鏟炒菜,也不建議製作雞肉料理,因為雞肉有骨頭,也可能會刮傷鍋子表面,也不能用菜瓜布清洗,只能用海綿,總而言之就是擔心那層不沾鍋的塗料掉了,所以所有的專櫃媽媽全都推薦不想一直換鍋就要買不鏽鋼鍋。

    最後阿....就是...能不要用不沾鍋...就不要用吧! 特別是黑漆漆的,就算是 WMF 牌的,當我問到「這種不沾鍋不是塗料都不好嗎?」的時候,專櫃媽媽很牽強的說「它們家的塗料不會不健康」,可是到底用什麼塗料呢? 也不知道對身體有什麼危害? 所以最後專櫃媽媽也是跟我說買不鏽鋼鍋比較沒這種疑慮。

    另外關於「重量」,本來用 Ding Wang 的平底鍋就已經很重了,沒想到尺寸更小的 WMF 更重...(聽說 Spring 輕而好用),用這不鏽鋼鍋,臂力不夠的廚娘可得拿好...我今天在菲姊樂鍋那邊左右手各拿一個平底鍋,跟專櫃媽媽說...還好..這不太重...專櫃媽媽說:「這算重的了。」呃.....這意味我的臂力很強壯嗎? 應該都是平常抱小老婆的代價吧!呵呵...

    等小惠使用 WMF 久一點之後再上來寫寫心得囉!

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