興趣至上- Sandy 的廚房筆記:Xuite日誌
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  • 日曬風乾傳統風味 自製乾燥蔬菜

    過去,因為生活上較清苦,所以家家戶戶總是會將每次豐收的蔬菜,保留一些下來,曬成菜乾儲存起來,做為日常食用的菜餚之一,所以常見到餐桌上有菜乾料理。然而在曬菜乾時,一定要注意到天候,因為曬菜乾最主要是靠太陽的熱力來曬乾蔬菜,這樣才會保有蔬菜的自然風味,與使用機器所烘乾出來的乾燥蔬菜有差別。



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    2006-06-12 00:43 ⊙ 我要結婚啦 ⊙


                                                                                    



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