201711021155【廈門美食】阿矮海鮮大排檔~咖啡一條街-篔簹路西堤別墅~老聃海滄店

阿矮海鮮大排檔是二哥的鄰居王董介紹的,王董早年來廈門投資房產,

 

在廈門也長住好幾年,他介紹的海鮮大排檔絕對錯不了。

 

  

 

阿矮海鮮大排檔位於公園西路77號,是一條很小擁擠的道路,

 

整排鮮花店及雜貨店很在地,一看就知道是本地人用餐的地方。

 


 

院子內一大排的水族箱,裡頭眾多活跳跳的海鮮任君挑選。

 

 

 

還有各式鮮活的貝類

 


 

牆上有各種菜色供參考,也標示價錢相當透明且合理。



 

兩層樓的房子跟臺灣鄉間平房一樣的親切

 

 

 

院子和大廳桌數不多只適合小團體,我們人多要到樓上包廂才有大餐桌。

 


 

這裡的海鮮很有臺灣家鄉味,很新鮮非常好吃,價錢又公道。

 



忙著吃喝,只拍幾張照片代表,反正就像在臺灣的漁港餐廳用餐,都是海鮮料理。

 




 

我們11個大人,叫一瓶女兒紅及啤酒,花不到6仟元,真是太超值了。

 


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飯後時間還很早,我們又跑到廈門咖啡一條街-篔簹路



 

 

廈門咖啡一條街,位於篔簹路西提別墅,正面對美麗的篔簹湖畔,短短

 

500公尺就聚集了數十家由老別墅改建而成的咖啡館,洋溢著濃厚異國風情。

 

 








這是一條以「自然、人文、格調」為主題的咖啡街,適合晚上三五好友閒聊,

 

挺有特色的地方。

 






 

臨湖的街道很安靜氣氛好,隨便找家順眼的風格,坐下來品咖啡話家常,

 

幸福的享受生活。


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今天來到海滄走走,了解一下當地房產行情~~

 

 

午餐來到老聃海滄店用餐


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傳老聃老闆出生在老子故里,從小受道家學說影響頗深,

 

,開辦餐館不僅以老聃命名,菜色也始終追求道德與自然。


 
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響菜原名“貢菜”,為一年生草本植物。其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇

 

而且食用價值極高,栽培歷史已有兩千二百多年。此菜源自老子故里安徽

 

亳州市渦陽縣義門鎮,相傳老子常煮此菜孝敬母親,而老子被世人尊稱

 

“老子天下第一”,所以響菜又被當地人稱為天下第一孝道菜。

 

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響菜曬乾和煮食,其綠色不改,又食之爽脆。相傳漢高祖、清乾隆年間曾進貢

 

朝廷,故稱之為“貢菜”。在上世紀60年代周總理把貢菜選定為國宴用料

 

之一,在1972年款待美國總統尼克鬆的國宴上,尼克松總統吃到這清脆的

 

貢菜,好奇的問到這是什麼,總理幽默的說到“叫響菜”。自此,“響菜”

 

之名傳遍中國。(載自老聃風骨响菜官網)

 

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古時老子煮響菜孝母,今有周總理國宴佳話


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企業使命

 

以道德做美食,用美食傳道德,造福顧客、員工、合夥人,回報社會。


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道即道德,做的就是道德菜

 

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現泡茶水,第一次看到這種杯子。

 

 

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杯子底下的茶葉被一層過濾網隔離。

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金甲南瓜

 

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撈手工面線

面線很Q滑,跟臺灣的麵線很不一樣,麵線料多湯濃,非常好吃!


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姜滋鴨


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老聃豆腐,豆香十足。配有蜂蜜、香菇肉末、辣椒醬油等三種佐料,任君選擇。

 

 

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胄芋寶,芋泥丸子,包了蝦仁、干貝等許多好料,

 

鲜美入味,棒極了。


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老君娃娃菜


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主人家叫了很多菜,菜色很家常卻是道道美味佳餚,大家口口稱讚!

 

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我只拍幾道轉到我面前還算完整的菜,因為太好吃了,

 

只能拍幾張做代表,如果有機會你一定要來品嚐這道德菜。

 

 

 

 

 

西貝莜面村在大陸很有名,各省都有分店,西北民間菜在台灣比較少見,

 

來大陸當然要來嚐嚐。

 

西貝莜面村菜單

 

 

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當我們品嚐完這滿滿一桌西北菜,說實在我還是喜歡台菜的平價美味。




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看著牆面上的故事短片及孫姪手上捏的麵團,讓我醒悟,

 

餐飲業不止要餐飲好,說故事與行銷也很重要。


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這家啤酒屋是高總投資的事業之一,在高總的熱情邀約之下,

 

我們也來參與廈門熱鬧的夜晚。

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在歌手熱情的邀歌下,我家老爺為了不丟臺灣人的臉,勉強撩了去!


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