201702071012Fatty's 崇德店│義式料理名店Fatty's正式加入崇德路美食商圈!!! 這回不賣義式料理改賣起日式料理、火鍋、鐵板燒、甜品、下午茶!!! 趁著試營運來看看日式料理的表現是如何??│台中。崇德路

Fatty's 崇德店 / 台中

Fatty's崇德店│下午茶台中北屯崇德路日式餐廳│台中北屯崇德路鐵板燒│台中北屯崇德路火鍋

Fatty's 在台中是一間頗具知名度的義式料理餐廳 2016年底與熊媽經過崇德路時發現了它的招牌

簡單的說這間有人氣的Fatty's也即將要進駐崇德路的美食戰區啦!!! 因此從當時就非常關注它何時要開業

大年初四的中午 熊爸熊媽帶著熊八大爺出門覓食 就想說順道來看看營業了沒??

(因為過年前就有見到傢俱進場 想說應該是趕在過年前開賣吧??)

果然經過時就見到有客人與服務人員在店內忙碌著 並且有掛出紅布條1/25開始試營運了呢!!!

於是停好車後就一個箭步的進入到店裡 接下來就請各位朋友和熊爸一同來體驗這間新開店吧!!!

 

 

Fatty's 崇德店 / 台中

▲ Fatty's崇德店位於崇德路三段崇德八路一段口 是一整棟的建築 因此有附設停車場

之前未營業前以為Fatty's只有一層樓 來到後聽服務人員說明才知道原來一整棟都是Fatty's

而且妙的是這裡目前並沒打算要經營最拿手的義式料理!?!? 那麼這裡是要賣些什麼呢??

一樓烘焙坊 主要提供早餐下午茶咖啡甜品等等(但目前早餐的部份尚未就緒)

二樓日式料理 有提供些日式丼飯串燒火鍋無菜單料理等等

三樓養生火鍋 感覺與二樓有些重疊 因為二樓的menu中一樣有火鍋??

四樓鐵板燒 目前尚未開始營業

所以整棟樓所經營的項目都與原本所知的Fatty's完全不同 也可以算是一種挑戰吧!!!

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▲ 一樓的入口

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▲ 目前不管是要於一樓享用咖啡下午茶或是到二樓用餐都是要先在一樓做登記與安排帶位

但因為今天熊爸是到二樓去用餐 因此一樓的部份留到後面在做介紹

二樓日式料理目前的用餐時間是到14:00 熊爸抵達時是大約13:00

服務人員說大約需候位5~10分鐘 於是就在一樓稍做等候 有可能是試營運的關係 所以各方面都不完善包括了服務

在候位的5~10分鐘中 服務人員應該主動送上茶水給所有候位的客人 但卻完全沒有。。。

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▲ 通往二樓的樓梯 或許大家會想難道四層樓都要用爬的嗎?? 當然也是可以啦

但店家也貼心的提供了電梯給來用餐的客人使用 不用擔心~~~

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▲ 樓梯間的木雕擺飾物

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▲ 二樓日式料理 服務人員都穿著和服 目的應該是想讓這更有和風味

但也許是試營運的關係 服務上確實是蠻不到位的 帶位後完全沒做餐點與環境的介紹

另外服務人員也應當加強穿著和服的方式以及儀態 否則反而是降低了整體的質感。。。

(真的不是隨便穿上就行。。。不然看起來真像是穿著浴衣走來走去。。。)

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▲ 二樓日式料理的用餐空間是長條形的 依人數的不同分成了三種座位

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▲ 最小的座位 大約可以容納4~6人坐

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▲ 最裡面的是大包廂(因為有客人所以不方便去拍照) 目測大約可以容納16~20人左右

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▲ 最後就是今天熊爸熊媽熊八大爺被安排的座位 大約可容納10人左右(忽然有種VIP的感覺 XD)

主要因為用餐時間快結束了 加上現場只剩這桌所以才會這樣安排吧~~~

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▲ 接下來還是跟著熊爸一起來看看Fatty's崇德店日式料理有提供哪些餐點吧~~~

 

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▲ Fatty's 崇德店日式料理的menu

為何熊爸一開始會說二樓與三樓可能合併運作??(或是試營運的關係??) 主要是看到menu一開頭就是火鍋

除了多款式的火鍋外 還有提供丼飯定食無菜單料理懷石料理串燒單點配菜等等

定食類的餐點都有搭配手工小町前菜海鮮野菜沙拉日式茶碗蒸季節湯品手工製甜品

火鍋類的價位是平均每人NT$600~1050左右 丼飯定食的價位則是介於NT$280~NT$880之間

無菜單料理則是有NT$880NT$1280NT$1880三種價位 懷石料理是每一位NT$580

串燒則是從NT$60~NT$300都有 還有不少是標示時價 所以算是價格較為不透明的一個項目了

當然於餐廳內用餐都是要收10%的服務費 只是這menu目前應當是臨時版 所以裡頭錯的地方還不少。。。

而且熊爸熊媽都覺得這menu的設計蠻沒質感的 所以應當還會做改善吧~~~

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▲ 這裡所提供的茶水是無糖紅茶 比較起來似乎小朋友的茶杯可愛許多呢

但這茶也是熊爸入座後好些時間後和服務人員詢問才送來的。。。 只能說一切都還在試賣啦~~~

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▲ 有點可悲的兒童碗。。。 可能店家在選用餐具時沒有考慮清楚吧 雖然可愛但小朋友很喜歡摳東摳西的

於是沒多久它就成了這可憐模式 然後這樣等級的店卻送上這樣的餐具。。。 也讓整體印象大打折扣。。。

好吧~~~ 看到這裡是不是會對這餐廳產生不少的疑問呢?? 接下來就跟著熊爸一起來看看今天吃了些什麼吧!!!

 

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▲ 伯爵奶茶(冰) NT$150 +10% & 檸檬紅茶(冰) NT$90 +10%

喝了後熊爸還特別與服務人員確認過 這裡的茶飲基本上都比較不甜 想喝甜一些的朋友可以先和服務人員說

茶飲偏向無糖所以喝起來反倒是多了份和風味(伯爵奶茶也只有少許的甜味) 只是與日本比又是做了個半套

因為日本的茶飲雖是無糖 但仍會提供糖包糖水給客人 由客人自行來調製 但這裡卻少了這項服務

而且以這價格與份量來看 似乎是稍微貴了那麼一些些呢~~~

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▲ 串燒

這裡的串燒種類分成了蔬菜牛羊肉豬肉雞肉海鮮等五類共三十五個品項 其中以海鮮佔大多數

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▲ 蘆筍肉捲串燒(三串) NT$140 +10%

豬肉捲油脂豐富蘆筍清脆 口味表現還可以 整體嚐起來較為中規中矩

(menu上標示一串是NT$140 是伊比利豬來的嗎?? 實在有夠嚇人!!! 所以真的是錯誤百出啊~~~)

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▲ 土雞串燒(三串) NT$110 +10%

入口後肉質嫌乾澀了些 口味也較為普通 無令人驚豔之處

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▲ 菲力牛串燒(三串) NT$160 +10%

算是今天嚐的三款串燒中最優的一款 口感夠軟嫩 口味表現也OK 算是比較有水準的演出

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▲ 綜合海鮮定食 NT$460 +10%

丼飯定食這裡分成了烤物定食炸物定食生魚片定食握壽司定食(握壽司定食沒放在一起喔)

所以加起來定食類的餐點共有二十四個品項 其中以烤物定食的種類最多

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▲ 綜合海鮮定食 其中擺放了比目魚干貝鮭魚鮪魚旗魚星鰻玉子燒蟹肉棒鮭魚卵甜蝦等等

再搭配薑片黃瓜絲豆皮醃蘿蔔白蘿蔔絲海苔絲等等 其中山葵是現磨的有加分喔

整體的賣相還算是不錯 但由於食材都較為普遍 所以也就沒令人驚喜的地方~~~

Fatty's 崇德店 / 台中 

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▲ 食材的新鮮度還算可以 其中比目魚干貝熊爸印象較深 其他則都算是中規中矩吧

當然要吃海鮮丼飯前記得要先淋上店家所提供的醬汁或是醬油(也有人是喜歡沾著吃)

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▲ 整體份量並不多 醋飯的調製熊爸覺得差一些些 無法將食材的甘甜味帶出

就份量、食材與價位看來 這綜合海鮮丼CP值是稍微差了些 終究想吃到比這便宜又豐富的其實並不少

 

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▲ 海鮮野菜沙拉

因為加入了蟹肉棒所以就成了海鮮野菜沙拉?? 沙拉本身是使用了和風醬 但不會過酸所以嚐起來較為溫和

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▲ 日式茶碗蒸

裡頭有香菇白果豬肉 口感的表現還算是可以 但口味則是感覺好像少了一味似的。。。

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▲ 季節湯品

今天所提供的是味噌湯 使用白味噌調製而成 口味會稍微偏甘甜 但還是嚐得到味噌該有的味道

湯裡沒什麼料是比較可惜的一點

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▲ 手工小町前菜 & 海鮮丼醬汁

前菜中醃漬的白蘿蔔還蠻不錯吃的 不會過鹹反倒是有些酸甜 有開胃解膩的功效

小黃瓜則是完全無味 只有一份清爽感

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▲ 日式豬排定食 NT$380 +10%

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▲ 炸豬排倒是今天所有料理中最讓熊爸熊媽感到滿意的一樣了!!!

不只是看起來蠻大一塊的 口感也相當的軟嫩而且多汁 並且沒有發生皮肉分離的狀態

口味上的表現也十分滿意 可以搭配一旁的豬排醬一起食用 只是稍微油了些是比較可惜的一點

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▲ 炸豬排軟嫩多汁的口感意外成了今日NO.1的餐點!!!

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▲ 羊羹

今天的餐後甜點是水果羊羹??(但熊爸嚐起來像紅豆羊羹) 與一般所嚐到的羊羹感覺相差不大

口感算是紮實 但實在是非常甜 覺得搭配做為茶點會比較合適一些 當然螞蟻人應該會非常喜愛

看完今天熊爸來到Fatty's崇德店日式料理用餐的介紹後 接下來帶各位朋友來看看一樓的環境吧!!!

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▲ 一樓是以咖啡甜品下午茶早餐為主的空間 因此整體感覺也較為輕鬆、舒適

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▲ 木架上陳列了不少伴手禮 有興趣的朋友也可以看看

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▲ 這裡還有販受來自屏東大武山魏爵咖啡喔~~~

還有些什麼呢?? 一起來逛逛吧!!!

 

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▲ 三角窗的座位可以欣賞到十字路口的街景 與窗外的景色形成了一種動與靜的對比

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▲ 另外還有許多充滿了馬卡龍繽紛色彩的舒適沙發區

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▲ 與三五好友坐在窗邊一邊聊天一邊享用著下午茶也是一種享受

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▲ 繽紛的色彩加上明亮的陽光 應當也是很不錯的IG打卡熱點喔!!!

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▲ 整排的沙發後隱藏的是廚房 轉頭就能見到師傅們專注的在製作料理

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▲ 義式手工冰淇淋 & 甜品 下一回應當等早餐開賣後 再找個機會來嚐嚐

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◎總結評論:

 

 

Fatty's崇德店 這一回經過終於是開始營業了 只是與原本所想的義式料理大有出入

反而是提供日式料理、火鍋、鐵板燒、甜點為主 這點倒是讓熊爸與熊媽有那麼些失望

這一回來訪由於試營運的關係所以感覺似乎各方面都尚未完全到位 尤其是服務的部份很鬆散

服務人員不但是沒介紹餐點與環境 就連茶水也沒到 而且和服的穿著也頗為邋遢。。。讓質感大為打折

用餐的環境倒是讓人感覺舒適滿意 餐點的價位則是偏中上(目前與服務完全不成正比) 因此CP值感覺較差一些

今天吃下來平均一人也要NT$800 但只有炸豬排是非常滿意 菲力牛串燒與綜合海鮮丼則是算中規中矩

縱觀Fatty's想要擴展料理上的領域 可能還需要再多下些的功夫才行喔~~~

 

以上就是這次來到『Fatty's崇德店日式料理』的用餐心得 在這裡與大家做個分享

 

◎店家資訊:

Fatty's崇德店日式料理 

地址:台中市北屯區崇德路三段108號      
電話04-24221812      營業時間11:00~14:00;17:00~21:00
官網http://fattyscuisine.weebly.com/
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※因為每個人的觀感皆不同,故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得,僅做為參考   

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