洋蔥炸肉片，到底是用洋蔥來炸肉片，還是用肉片來炸洋蔥？其實，兩者之間好像並沒有什麼關係，說穿了，就是炸好的肉片鋪在炒好的洋蔥絲上。別看它賣相不好，吃的時候挾起肉片搭配洋蔥，味道說真的還挺不賴的，作法也不難喔！

★洋蔥炸肉片★

材料：豬五花肉片1盒、洋蔥2顆
醃料：醬油1匙、米酒1/2匙、太白粉1匙、胡椒粉少許、蛋液少許、麻油1小匙
作法：1.五花肉片用上述醃料抓一抓後，靜置10分鐘備用。
             2.熱鍋後倒入泰山植物固醇葵花油1大匙，將洋蔥絲炒軟，加1小匙鹽調味，盛盤。
             3.起一油鍋，倒入半瓶的植物固醇葵花油，高油溫時把醃好的肉片炸至表面微焦。

下面這道菜是在孔雀魚家看到的，我最常把甜豆莢和紅蘿蔔或香菇一起炒，沒想到，它和金針菇的味道也很合呢！

★甜豆金針菇★

材　料：甜豌豆1小包（貴鬆鬆啊，要75元）、金針菇2包（39元，還算合理）
調味料：鹽1小匙
作　法：1.熱鍋後倒入泰山植物固醇葵花油1大匙，先放入甜豆快炒。
            　 2.再加入金針菇拌炒，少許鹽調味後起鍋。

是不是超簡單啊？真的很簡單。

★青江菜蛋花湯★

材　料：青江菜1小把（39元，也不便宜吶）、蛋3顆、油蔥酥少許
調味料：鹽1小匙、白胡椒粉少許
作　法：1.熱鍋後倒入泰山植物固醇葵花油1小匙，先把切小段的青江菜炒一下。
            　 2.倒入熱滾滾的自來高湯，灑上油蔥酥，倒入蛋液，並加鹽和胡椒粉調味。