2008-07-23 17:44 【食譜】970723晚餐：麵包肉捲+焗烤馬鈴薯
暑假提早一個小時下班，所以當大家還在辦公室奮戰的時候，我已經回到家把晚餐做好啦:)
今天得把冰箱的絞肉清掉，所以想了這兩道菜。
★麵包肉捲★
材 料：吐司6片、豬絞肉、豌豆、蒜末、蛋1顆、太白粉
調味料：醬油、鹽、白胡椒粉、酒
做 法：1.將肉放入調味料及蛋、蒜末、豌豆拌勻後加上太白粉。
2.將吐司去邊，包上肉餡捲起，用牙籤固定。（我買的吐司太小片了，以致於沒有完整的包成一捲）
3.放入蒸籠，用大火蒸10分鐘。
4.將油加熱約180度，放入油炸呈金黃色。
5.炸好的肉捲切成兩半，即可上桌。
★焗烤馬鈴薯★
上排左：先把馬鈴薯切薄片，用微波爐蒸熟後放入烤盤，上面鋪一層乳酪絲。
上排右：鋪上一層義大利肉醬。
下排左：再鋪上一層乳酪絲，送進烤箱。
下排右：烤8分鐘後的成果。
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