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【早安健康/張維庭編譯】指甲上時常出現凹痕、容易斷裂,頭髮乾燥無光澤,毛髮分岔又會掉髮嗎?這可能是身體矽不足的警訊!矽廣泛被運用在美容美髮產品,其實它同時也是歐美醫療研究上十分重視的礦物質,缺乏矽會影響到免疫力、骨質以及血管健康。透過日常食補多攝取矽,可預防骨質疏鬆、預防心血管疾病、抗老化,增強免疫力又美肌!
人體重要礦物質 缺乏矽導致指甲斷裂、膠原蛋白不易生成
矽是二氧化矽構成的物質總稱,是不論自然界,或是我們的體內都存在的一種礦物質,與人體的健康息息相關。比起其他營養礦物質,矽較常出現在醫美廣告上,是被廣泛運用在化妝品、美容美髮機構的礦物質,在美國有許多添加矽的健康美容產品,而德國的醫療研究,則十份重視缺乏矽對於老化與健康的影響。
矽是身體細胞不可或缺的礦物質,與礦物質鋅和鐵相當,可說是身體的基石。矽會影響到人體免疫力、肌膚保濕,頭髮、骨頭、指甲等的健康狀況,以及膠原蛋白的生成,因此矽不足的話,會讓指甲出現凹痕,頭髮乾燥、掉髮,皮膚失去光澤、容易乾癢,膠原蛋白不易再生,骨頭修復機能降低。
食補攝取矽 預防動脈硬化、骨質疏鬆,還可抗老美肌
諸多研究顯示,矽可能具有比鋅更強的強化骨骼作用,還可提升與孩童生長、年老退化有極大關係的骨質密度。根據英國聖湯瑪士醫院、美國哈佛大學研究,人體中的矽含量會隨著年齡增長逐漸流失,矽的攝取量不足時,會導致骨質疏鬆,骨頭關節弱化損傷時難以修復。
針對血管細胞,矽可維持細胞壁彈性,使血管保持彈性,防止膽固醇附著於血管內側,達到預防動脈硬化的效果,還具有保持血液溫度的作用。缺乏矽會造成皺紋生成、肌膚鬆弛、免疫力低下,攝取矽可增強膠原蛋白,給予肌膚彈性、抗老化,還可抑制肌肉的老化。
除了營養食品、健康飲品外,想透過食補攝取矽,可多吃糙米、菠菜、葡萄乾、香蕉、胡蘿蔔、小米、干貝。50公克的糙米加入30公克的小米,加入600~900ml的水與少許的鹽烹煮,即是可補充矽的穀物飯。
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