我媽突然拿出一包西米露出來，說等一下我們來煮芋頭西米露，剛好上次美食第一趴的活動，嘉珊已經做過芋頭西米露了，所以怎麼做我大概知道，臨時再上網補一下西米露的煮法，就算第一次煮，也是蠻有信心的。
不過我家沒有煉乳，倒是莎莎亞椰奶很多，所以就改成是"芋頭椰香西米露"了。

◎ 20080427 一人一菜美食趴 (第一趴--各人拿手菜) 食譜教學
http://blog.xuite.net/haa123/blog/16951994

材料：
芋頭 -------------------- 一顆
西谷米(就是西米露) ------ 適量
莎莎亞椰奶 -------------- 一罐
冰糖 -------------------- 適量


做法：
1.先將芋頭切小丁塊，放入冷水中一起滾煮。


2.再另外煮一鍋水先將西米露到入水中煮。


3.煮至西米露中間呈現一小白點，就熄火上蓋開始悶。


4.悶到西米露變透明，即可撈出浸泡冷水備用。


5.等芋頭爛之後，將西米露撈進去，加入椰奶和冰糖調味，就完成了。