201612192237西班牙大蒜蝦-Maggie Liu 廖憶嘉

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Spanish Garlic Shrimp 西班牙大蒜蝦

材料:
E.V.橄欖油 1/2杯
無鹽奶油 1大匙
雪莉酒 1大匙
草蝦 12隻 (去殻去腸泥)
大蒜 8粒 (切碎)
紅椒粉 1/2小匙
乾辣椒碎 1小匙
鹽 適量

巴西利碎或青蔥碎 1大匙

做法:
在鍋中加入橄欖油中火加熱,加入蒜轉小火慢慢炒香,加入乾辣椒碎再炒約5分鐘。
加入草蝦和紅椒粉拌煮至轉色。
用鹽調味,加入檸檬汁和蔥碎煮1分鐘。
拌入奶油拌勻。
放在盤子上。
*可搭法國麵包吃。
*放至常溫的開胃菜,不過熱吃也真不錯。

 

 

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