201201032216台南*君成創意料理

君成創意料理,算是價格合理又能吃到重重驚喜的一家餐廳。他們的是無菜單料理,價格有300~1500可供選擇,

我們當天點的是中低價位,一人500,但是吃到的料理感覺已經遠遠超過這個價格了! 

君成位於友愛街裡,過個街就可以通到忠義國小和孔廟。

生魚片,有旗魚、鮭魚、鮪魚,因為我本人不喜歡吃生魚片,所以口感都是聽朋友訴說的,生魚片很新鮮,吃起來

滑嫩鮮甜,鮭魚的鮮甜感更略勝一籌! 每道菜間主廚都會親自來向我們解說料理,感覺真的非常用心,他有說到這個

生魚片的部位,不過我光顧著吃也沒記住= ="

烤蚵仔,上面放了一點芥茉,但因為有檸檬的酸甜味調和的關係,所以嚐起來並不會很嗆。第一次吃到這種調味方

是的蚵仔,檸檬和芥末的完美調合去除了海鮮的腥味,但蚵仔本身的鮮甜味卻一點也不減,驚艷!!

這個像蝦捲的東西主廚說是一種他們研發的雲南菜,而且有出國比賽得名唷! 裡面吃得到真材實料蝦肉,在嘴裡

彈跳口感非常好,還有酥脆的外皮剛炸出來還冒著煙,沾上黃芥末和番茄醬,不像外面吃到的蝦捲,吃起來很有嚼勁,

還帶著鮮味。

鮪魚肝和魚卵。人生第一次吃到魚肝,只能說吃起來就像軟軟的鮪魚肉。魚卵一咬下去鮮甜的汁液四溢,這兩樣配在

一起彷彿真的進到大海般,真的一點都不誇張,每一口都是海的味道!

左宗棠雞。雞肉很嫩,算是比較家常可以吃到的菜。彷彿來到熱炒店,好想配飯阿XD

烤松阪豬肉。這道菜是我特別和廚師要求的,當初一個禮拜前打電話訂位的時候很害怕自己訂的價位太低,廚師不願意

給我這道菜,不過廚師卻很阿沙力的馬上答應,還給我選擇料理方式。所以之後有什麼特別想吃的也可以直接跟廚師

點菜,只是一定要記得早點說喔! 這道菜只能用幸福兩個字來形容,咬下去肉汁的香甜四散在嘴中,豬肉烤得剛剛好,

料理的也不會太鹹,看這發光的松阪豬,真的想馬上衝過去再來一頓啊!!

螺肉。我忘了問是哪種螺肉了,用牙籤抽出肉之後整個呈現很可愛的形狀XD 我對海鮮真的不愛,只能說這道

一樣很新鮮,廚師說是現撈的,所以不沾什麼調味料直接食用,更能嚐出他的鮮甜。

韭菜蝦。這道菜一上來朋友馬上傻眼,因為他很不喜歡吃韭菜。但是硬著頭皮夾了一口吃之後...哇塞!也太誇張好吃

了吧?! 廚師把這麼一道家常料裡變得好高級,韭菜吃起來非常非常甜,料理過後完全沒有一般人所討厭的韭菜味,蝦

子不是一般的小蝦米,是真的吃得到蝦肉! 感覺有稍稍煎過,吃起來不油不膩有嚼勁,還帶著特殊香氣,韭菜的甜味也

完全的滲入蝦子中,真是令人愛死了的口感。不過可惜的是,上菜的服務生說這是最後一道菜,我在心裡大叫:

湯咧?當初說好的湯咧??至少給我喝點湯吧QQ 

才剛說最後一道菜,結果馬上又來了一隻螃蟹XD 好像是這天旁邊幾桌的客人都點了800元以上的料理,每次他們

上菜的時候我們都直直瞪著人家流口水,所以廚師特地把他們的菜色也給了我們一點,好鮮甜的螃蟹!! 嫩質好嫩,

而且都有幫我們處理過了,吃起來很方便:D

牛蒡絲捲。這個似乎也是廚師多給我們的XD 裡面用牛蒡炒過後沾上甜甜的醬料,搭配在一起脆脆香甜的口感,每一口

都是滿足在心底:) 廚師說這個一定人多一點人點高價位的菜色他才有辦法做,所以我們這天能吃到這麼棒的牛蒡

絲捲,都虧了旁邊那一大家子點了高價位,真是太幸運了,愛死這家人了!!

魚湯。是什麼魚我又忘了問了。叫著念著的湯終於來了~~,魚肉質也是很細嫩,魚湯滿清淡的,拿來當一餐的

收尾也算是很不錯的囉。

吃完飯還繞去樓上看一下,樓上是包廂式的,感覺是要給多人團體坐的。長廊很有日式典雅風味。

包廂裡面布置樸實,能和三五好友在裡面用餐一定不錯!

 

當初打電話訂位的時候,廚師跟我說會有五菜一湯,結果我剛才數一數,不包括生魚片和魚湯,共有九道菜!!!

真是超級豪華,看一道一道菜上上來的時候,廚師站在餐廳中間為所有客人一起講解每道菜,真是有種辦桌的感覺

XD 感覺君成不管是和一群人來,還是像我只有兩個人都很適合!! 這裡的食材都是廚師一大早去市場採買的,所以菜色

都是看當天市場有哪些新鮮食材而定,菜色的豐富度就不用說了,每道菜都可以感覺得出做菜者的用心,

在這裡也可以吃到許多特別的料理,每一道菜都是一個饗宴,一個驚奇。只是這邊的位置很少,要記得早點訂位喔!!

 

君成創意料理

台南市友愛街14號

11:00-21:00

06-2211010


滿足的飽餐一頓後,我們還走去忠義國小和孔廟散步,閒適的下午透著陽光,看看古意建築,真的很享受:)

這個居然是他們的禮堂。

忠義國小似乎有改建過,現在到處透著日式風味,能在這麼美的校園裡上課真好:)

忠義國小和孔廟隔了一條青翠小河,從旁邊望上去就是高樓,有種都市叢林之感。


 

 

下一篇要來更新關子嶺之旅囉~~~


 

 

 

 

 

平均分數:0 顆星    投票人數:0
我要評分:
回應
關鍵字
    沒有新回應!





Powered by Xuite