201710090533 博客來好書_多吃地瓜_網友大大推薦 健康鍋價格

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多吃地瓜



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地瓜,這個樸實無華卻甘甜的食物,在很多人心中扮演著不同的角色;經歷過古早貧困生活的人,對地瓜可能是又愛又恨的複雜情緒,在不知何謂白米滋味的貧窮日子裡,它是可以果腹度日的食糧,卻因為長年吃到害怕,最後成了拒絕往來戶;對某些人而言,地瓜是童年呼朋引伴、在鄉下田地裡堆窯悶烤的趣味記憶;也可能是放學後追著小販,花幾天的零用錢來解饞的餐前點心。地瓜可以當作主食或入菜,不論是蒸、煮、烤、炸都適宜,可製作中西式料理,甚至結合烘焙做成西點也對味。除了根莖部份,地瓜葉也是營養豐富、烹調容易、價格便宜的經濟蔬菜,地瓜所含的豐富營養成分,可促進胃腸蠕動、降低膽固醇和降血壓,也能預防動脈硬化、便秘、痔瘡和大腸癌等疾病,有助平衡人體酸鹼值,減輕身體代謝的負擔。本書由五位烹飪老師示範,包含中西日等各式地瓜變化料理,作法簡單,口味多變,讓你忍不住驚呼,原來地瓜可以這麼好吃!* 收錄50道地瓜變化料理,包括中西日式菜餚以及烘焙點心,顛覆你對地瓜的刻板印象!作者簡介郭玉芳曾任漢聲電台、「媽媽寶寶月刊」的食譜主講示範老師,桂冠冷凍食品食譜創意設計老師,著有「筍料理」、「健康美人活力飲」、「新主食天王-發芽米」等書。蘇富家&早乙女修兩人同為素食擁護者,共同經營的塘塘素食餐廳講究食材天然健康,夫妻檔默契十足,並合著有「輕鬆上素菜」、「素點聯合國」等書。梁瓊白25年豐富的烹飪&教學經歷,同時跨足電視、廣播和出版業,並結合美食經驗與文字,至今已出版食譜百餘冊,造福許多對料理有興趣的人,堪稱烹飪美食界的高手。范秀琴出生於醫學世家,擁有資深護理經驗,因健康因素開始實行並研究生機飲食斷食排毒,研究成果豐富,著有「有機五穀健康食譜」等書,現任「藕根香健康總匯」負責人。蕭惠珍投入烘焙的學習雖然僅有短短兩年的時間,但已有十足專業架式,現為楊桃文化烹飪教室的教師,著有「超人氣卡通食物」及與多位烘焙老師合著的「只愛巧克力」(膳書房出版)。

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