在這個小地方是有規矩的，那就是請先笑納一杯茶坊的精緻奉茶，為您準備的是『冰釀桂花紅』

　　原料採集自台中大坑桂花山，於每年中秋節後第十五天清晨四點採集，此時朵朵桂花皆吸收了滿滿的月光精華，然後置入檜木桶中，再用小米層層覆蓋，封桶送到清境農場存放、等候...

　　不添加任何水或酒等液體，此過程全藉由桂花自身所含蓄的露氣以及小米的醇香、檜木桶的芬多精，和合濃郁而自然發酵

　　等到年底清境農場飄下第一場雪的時候，才掀蓋承接來自大自然上天恩賜的甘露，然後又再次封桶開始冰釀

　　掀蓋的這一天，夾帶著淡淡酒氣的桂花香將四溢並穿息在滿滿的山谷，遊客們各個情不自覺地陶醉，進入各自內心最深處的夢想國度，並且深信著：

夢想一定會實現！

　　如果你問他還會不會再來農場探雪？大家只有一個唯一答案：『會！』

　　『冰釀桂花紅』，屬於夢想實現的深情茶飲，在此奉獻給所有曾經為自己的夢想努力過的人、與我一起努力傳播夢想的人，以及來此探訪過夢想的人

　　妳是否也想嚐一嚐？

 背景音樂：Kevin Kern-01-2 Sundial Dreams