201612181937書評宮保雞丁為什麼要加花生?

宮保雞丁為什麼要加花生? 暢銷書籍推薦



宮保雞丁為什麼要加花生?



宮保雞丁為什麼要加花生? 評價

網友滿意度:

前一陣子去書展看到很多書都很想買~~~~~

但那天居然忘記帶錢包出門 > <

整個非常的失落!!!!因為就是要去書展買書呀....

我真的很喜歡看書~日常沒事最大的休閒就是看書

從文學類到旅遊類等等什麼都看

所以買書是我的一大樂趣之一~~~~

最近朋友們都在推薦一本很好看的書!!!!

就是 宮保雞丁為什麼要加花生?

是年度排行榜書籍耶!!!

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商品訊息描述:

好吃的食物可能不夠營養,營養的食物卻常常不好吃,絞盡腦汁兼顧兩者,又因食材搭配不當而減損了彼此的營養價值,那要怎麼做才能三全其美呢?

本書作者就是研究食材搭配的專家,她把絕妙搭配食物的功能區分為六大類:創造水嫩肌膚、防衰抗老、瘦身減肥、增強體力、活化腦細胞、預防常見疾病,共56種能讓效果加倍的菜單,足夠讓掌管全家人健康的家庭煮夫煮婦們揮灑應用。

與其依靠藥物或營養補充品,不如動動腦筋,選擇營養成分最能完整吸收的食物組合,以怎樣配在一起吃對身體最好為考量,這樣才是真正的均衡飲食---營養不流失,健康有保障。

本書特色

明明吃的都是健康食材,為什麼效果不如預期?
你知道糙米菜飯搭配牛蒡、香菇、羊栖菜等富含食物纖維的食材容易消化不良嗎?
你知道番茄的茄紅素和維生素C可以保護沙丁魚的不飽和脂肪酸不被氧化嗎?
本書是第一本教你食材搭配訣竅的祕笈
解答營養師沒告訴你、廚師不一定知道的祕密
配對配錯,結果大不同


◎配錯了,營養流失---礦物質含量多的和富含纖維的食物一起攝取,礦物質會跟著食物纖維快速被排出體外

◎配對了,營養、效果加倍──脂溶性維生素要與油脂豐富的食物配合吃,才容易被身體吸收利用

◎書中提供56種超級健康菜單分享讀者,不管是要青春美麗、窈窕瘦身還是日常保健,都能一讀就上手

◎每份菜單都有功能性提示與重點解說,需要的效果一目了然

◎內文有重要提醒的地方以加粗字體標出,增加閱讀的印象

作者簡介

白鳥早奈英

營養學博士,為日本首位提出「食材搭配法」的倡導者。

畢業於日本女子大學食物系,後進入東京農業大學營養系及美國喬治亞州立大學營養系繼續深造,取得博士學位。現任美國喬治亞州艾默蕾大學講師、柏克萊科學大學研究所客座教授,亦為日本阿育吠陀(印度傳統醫學)學會會員、日本肥胖學會會員。

商品訊息簡述:

  • 譯者:婁愛蓮
  • 出版社:文經社

    新功能介紹

  • 出版日期:2009/10/09
  • 語言:繁體中文


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