[台北]來自浙江天台的「濟公」名菜～35元的「餃餅筒」


記者江烈偉／台北報導

如果你想簡單一個餅、一碗酸辣湯過一餐，這裡份量大又好吃的餅，你絕對不能錯過！而且聽說這一款來自浙江天台的地方美食，還是濟公發明的，最後由老闆的爸爸夏雲老先生帶到台灣來，現在我們才可以吃到這麼道地的浙江風味小吃！

一個煎到四四方方、呈現如春捲狀的「餃餅筒」，到底算餃？還是餅？答案應該是餅，而且是煎到外表酥脆的餅。餅皮當然是春捲般薄，吃起來酥脆，內餡非常豐富，有豬五花肉、筍絲、豆干絲、冬粉、雪裡紅、蛋皮、鮮蝦等，加入蒜等獨家配方調味炒熟，然後用春捲皮捲起，煎4到5分鐘即可吃到香噴噴的餅。

礙於人手不足，老闆每天準備的量不是很多，從早上11點賣到晚上7點，早早就賣光了，有時候是「餃餅筒」沒了！有時候是好吃的「香煎扁食」沒了！所以，想要嚐鮮的人，通常都得卡緊來，甚至還可以打電話先預約。


（圖／大大的「餃餅筒」，一個才35元。江烈偉攝影）


（圖／切開後，裡面的餡料相當豐富。江烈偉攝影）

除了好吃的「餃餅筒」外，不喜歡蒜味的人，建議試試皮薄餡多的「香煎扁食」！內餡有豆干丁、香菇丁、筍丁跟腿肉丁等，柔軟中帶點酥脆，好吃到如同煎餃一樣。皮薄的「香煎扁食」，吃上10個，都不覺得負擔。

不管你是吃哪一款或是口味較重的人，建議你沾取他們家獨門的辣椒醬，很棒喔！可以多要一些回去，拌麵都很好吃！辣中帶著豆瓣的曼妙香氣。


（圖／不喜歡蒜味的人，可以吃吃「香煎扁食」。江烈偉攝影）


（圖／連「酸辣湯」也都好喝得不得了。江烈偉攝影）

小小的店，每一樣東西都不含糊！像一碗20塊的酸辣湯，吃起來酸度香醇不嗆，是用白醋跟黑醋用比例調成的，湯裡的筍絲、鴨血跟豆腐品質也很好，勾芡更是恰如其分，不會過度濃稠，是當下少數好喝的酸辣湯！吃個餅、喝碗湯，應該都會有種如「濟公活佛」般的自在與滿足。

哪裡吃～

夏佬餅舖
臺北市汀州路一段160號
訂購電話：02-2337-8395