201803100747台北塑鋼餐櫃家具批發工廠 家具行推薦店家



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▲上海新開全球最大星巴克門市,面積等同於半個足球場。(圖/記者曹悅華攝,以下皆同。)

記者曹悅華/上海報導、攝影

原來喝咖啡,也可以環遊全世界!坐落於上海南京西路興業太古匯上的「星巴克臻選上海烘培工坊」,宮殿般華麗外型在繁華地段上顯得更為耀眼,更是全球面積最大門市,面積廣達2700平方公尺,相當於半個足球場大,去年(2017年)12月才開幕,至今已是上海觀光新亮點。

▲2層樓高的設計,能夠容納不少遊客。

這間2層樓高的STARBUCKS不僅是世界最大門市,還有全球最長的吧檯,而其銅質圓形的屋頂彷彿一個巨型咖啡豆罐,毗鄰著日均100萬客流量的南京西路,營業1個多月時間已擁有咖啡宮殿、咖啡夢工廠、咖啡的奇幻樂園等美譽。

▲你很難想像,完整的咖啡製程就在眼前。

當實地走訪,一推開以咖啡豆為設計理念的大門,映入眼簾只有「震撼」2字能形容,從生豆到成品總共100種飲品,加上雅緻手沖,法壓等7種沖煮方式,實在目不暇給,好比正經歷一場咖啡產製的live show。

▲巨型銅桶尚有超過1千個篆刻圖案。

而記者也整理出以下「4個參觀亮點」,幫助民眾在首次到訪時不會像是個無頭蒼蠅,而星巴克業者也預計2018年在米蘭、紐約,2019年在東京、芝加哥各開設1家類似上海這樣的烘培工坊,相信又會掀起一波朝聖熱潮。

1.巨型銅桶

兩層樓高的巨型銅桶,仔細一看桶身裝飾為1千多個中國傳統印章和篆刻圖案,一筆一畫手工刻製著咖啡的種種故事。

▲圖為工坊10景之一的冷翠冰滴塔。

2.工坊10景

咖啡交響管、長吧檯、冷翠冰滴塔、臻選市集、咖啡圖書館等10個景緻,已經不是行銷咖啡而已,更像是一座小型博物館,帶領民眾走進咖啡的神奇國度;另外這裡還會不時上演店長對各國咖啡豆的解說,據店員表示,解說時間不固定,原則上1天至少1場,可以說是可遇不可求。

▲內設有AR(擴增實境)技術,只要以手機輕輕一掃,會出現咖啡豆相關知識。

3.AR(擴增實境)技術

這裡為AR技術智慧門店,透過手機連接店內WIFI或是以手機淘寶APP掃描二維碼登錄後,可以掃描店內物品或是製程,進而顯示資訊在消費者的手機上,方便了解生豆製成咖啡的完整過程,將工業化的烘培、藝術化的沖煮完整呈現在民眾眼前。

▲全球只有西雅圖及上海門市有販賣酒。

4.不只咖啡還有酒

全球僅有兩家門市有販售酒類,1家在西雅圖,另1家便是在上海,這裡提供葡萄酒、咖啡釀啤酒等10多種酒類,還有專門店員為你解說,可以說是相當新奇。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

▲建議早上10點前到訪,能避開人潮。

除了必參觀亮點,記者以自身心得加上大陸流傳攻略,整理出「2個參觀撇步」,讓你不用花上大半天時間便能好好品嚐這裡的一切,也能幫助咖啡的門外漢避免踩雷。

1.早上10點前到

據當地民眾表示,平均等候時間要1.5至2小時,假日人潮更是可觀,故建議想去的朋友可以在早上10點前到,幾乎可以不用排隊就進去。

▲若想要以較划算價格品嚐主打款,可以購買探味之旅套餐的小冊子。

2.推薦飲品俗俗喝

這間門市的飲品售價比外面一般店面來的高,價錢甚至差到2倍之多,那想要1次喝遍所有主打款又想省荷包該怎麼辦呢?大陸網上流傳攻略提及,一進門左手邊的小推車上售賣著3款叫探味之旅套餐的小冊子,拿著這本小冊子,去到每處吧台打卡,皆能獲得1杯推薦飲品,也就是說每人可喝到4款推薦飲品+1份食物,相對較為物超所值。

星巴克臻選上海烘培工坊(Starbucks Reserve Roastery)

地址:上海市南京西路789號,興業太古匯

營業時間:07:00-23:00



















▲行政院發言人徐國勇(資料照/記者李毓康攝)

政治中心/綜合報導

鑑於現任中選會主委劉義周、副主委陳文生及潘維大、劉宗德、張瓊玲、陳國祥等4位委員11月3日任期將滿,行政院長林全已核定中選會委員提名名單,送請立法院審議,但卻有立委質疑該名單尚未通過行政院院會決議;對此,行政院發言人徐國勇2日表示,中選會、公平會等委員名單不必提報行政院院會,立委的審查才是重點。

據了解,行政院已提名中央大學法政所長陳英鈐、台中市法制局長陳朝建擔任主委、副主委,但提名名單尚未在行政院院會通過,名單資料就已送往立法院審查,遭立委質疑行政程序有瑕疵。

徐國勇則澄清,中選會、公平會等獨立機關,提名程序是經行政院長確認提名人後,由行政院人事行政總處查核資格,通過後即可將名單送往中選會,再由中選會函請行政院送立法院審查,無須經過行政院院會。

徐國勇說,中選會組織法的規定是,「當委員出缺時,行政院院長應於3個月內辦理提名作業」,但行政院院會並未合議制,決策由院長決定,有時會在院會做討論,只是中選會此類的獨立機關人事決策,法律並未明定需經行政院院會通過。















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Chill Out!餐酒館開店初期,因擔心餐廳知名度不足,2人決定主打商業午餐,人均消費不到200元,中午時段,可容納45人的店面瞬間爆滿,原以為人氣必能帶來買氣,誰知竟是惡夢的開始。

圖文/鏡週刊

負責外場的張心瑜回憶:「這些客人對吃的要求就是速度,明明我們就叫Chill Out,但他們點餐後3分鐘就開始催單、叫囂,一點也不放鬆。」為應付龐大客流,不得不簡化出餐流程、增加廚房設備與人手,但無形中卻讓服務品質大打折扣。





眼看問題難解,2人決定調整定價與菜單,將人均消費拉高至近300元,增加特色早午餐,搭配多款創意無酒精調飲,以價制量,重新篩選客源,開店8個月就回本,單月營收破百萬元。

開店第一年,張心瑜與吳琇愉一刻也不敢鬆懈,全年無休輪班駐守,吳琇愉笑說:「以前覺得下班就不用回E-Mail,創業後,不在現場反而更擔心。」





此外,在員工訓練上,雙姝也費盡苦心,吳琇愉以自己為例:「媽媽聽到我要開店,第一個反應是:『把妳培養到大學,竟跑去給人家端盤子?』何況是在一胎化的大陸,會來做服務生的,舉一反三的能力不好,要拆解很多環中路咖啡廳桌椅組家具工廠步驟去教他們。」張心瑜則自嘲原本脾氣暴躁,現在被磨得愈來愈有耐性。

生意步上軌道,2人有意再開分店,正尋覓合適地點時,金雞母本店就傳出政府回收土地,被迫關店的噩耗。張心瑜嘆了口氣說:「合約都還沒走完就被強制解約,拿不到任何賠償,這就是在大陸做生意的風險吧!」

【Chill Out!餐酒館專訪一】

【Chill Out!餐酒館專訪二】

【Chill Out!餐酒館專訪四】

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