201703250329主廚帶路,用美味環島!:走進田間食堂!20場食旅+34道食譜,吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味 ▼最新上架▼

       EDWIN一向是個理性的消費者,能讓他讚賞的商品不多了!一直以來我都很相信EDWIN推荐的東西。整理了GOOGLE上關於主廚帶路,用美味環島!:走進田間食堂!20場食旅+34道食譜,吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味搜尋前幾名排序的資料來輔助!主廚帶路,用美味環島!:走進田間食堂!20場食旅+34道食譜,吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味也有些網路上部落客的評價也值得我們參考.網路價格隨時會調整,請以原網購平台資料為準!

主廚帶路,用美味環島!:走進田間食堂!20場食旅+34道食譜,吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味

售價:284


       走過路過,千萬不要錯過!請參閱詳細商品資訊主廚帶路,用美味環島!:走進田間食堂!20場食旅+34道食譜,吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味售價隨時會調整;特價有時效性,有需要的人動作要快!MIRIAM一向是個理性的消費者,能讓他讚賞的商品不多了!MIRIAM是我的好朋友,為人正直又有愛心;MIRIAM他只會推荐好東西!整理了GOOGLE上關於主廚帶路,用美味環島!:走進田間食堂!20場食旅+34道食譜,吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味搜尋前幾名排序的資料來輔助!


詳細資料ISBN:9789865657673
叢書系列:IN-LIFE
規格:平裝 / 256頁 / 15 X 21 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介走進田間食堂!農家手路菜VS.廚師創新菜 吃的旅行!帶你到全台灣去買菜,去做菜!本書特色  ◆用吃來環島!摸蜆仔、逛野放台灣茶區、住農夫的家、自己做火山豆腐……  ◆農家手路菜VS.廚師創新菜,激出不一樣的火花  ◆5個步驟煮好一道菜!一本書就是一桌澎湃請客菜。  ◆不只是蔬食瓜果,還有各式肉類和海鮮,在食材裡認識資深好農家,直接採買!  ◆達人知識庫!告訴你新鮮還不夠,如何選對的來吃?  ◆田間料理,最天然的廚師美味教室,邀你一起玩!  ◆跟著專業廚師,走進鄉間認識食物的原始樣貌。  【帶著鍋鏟到田間!一樣的食材,不一樣的料理】  筍料理│時疏料理│茶料理│豬肉料理│花料理│雞肉料理│雞蛋料理│  牛肉料理│果乾料理│蝦料理│魚蜆料理│辣椒料理│米、豆腐料理│根莖料理  【美味教室,廚師才知道的好吃祕密】  ●牛排怎麼煮最好吃?  ●好蝦,活的新鮮!冷凍新鮮?  ●食用貝類的安心祕訣?  ●豬肉怎麼挑選,才美味!  ●雞肉口感,部位大不同!  ●別小看蛋料理!烹調加分有撇步。  ●一次了解糙米、白米,以及各種西式米。  ●食用花卉、香草入菜,不一樣的烹煮味。  一個都市廚師在食材中的味覺甦醒;一場由北到南,從西到東的食之旅程,TITAN用將近一年的時間,開著車帶著鍋鏟走入田間、魚塭、牧場,以及茶山……拜訪了十多個誠實農家,和他們交心做朋友,參與著農務、種植、收成的過程。  接受農家款待的同時,TITAN也以他廚師的身份,用田間現有的食材,料理出一桌好菜,彼此之間,美味的交換。來到阿麟師的養蝦場,豪邁的阿媽用大鍋燙出一盤新鮮紅蝦,TITAN則馬上捲起袖子煎出酸甜多汁的月亮蝦餅……他把玉井之門的果乾入義大利麵;在楊嘉燡牧場用西班牙下酒菜的作法,拌炒台灣牛肉;到原住民市場採買馬告,將香料氣息與立川魚場的鯛魚融合;把月荷塘的日曬糙米做成西式燉飯,捲成香濃的米蛋捲;也讓剝皮辣椒和燻鮭魚捲出無比契合的好滋味……  直接取用食材,直接在農家廚房料理!  書中,TITAN還另闢一個料理教室,告訴你這些食材哪個部位最好吃,烹調撇步有哪些,同時,從這些農家達人的口中,挖掘出一般人不知道的,選擇食物秘密……跟著主廚TITAN美味環島,用吃成為一趟身心飽足的旅行,遇見一個鄉村、遇見一群踏實的好人、遇見從這塊土地長出、餵養我們的真食物。  ※原書名:義式主廚,農家上菜

詳細商品說明



#熱銷商品#
中國吸煙史話
中國吸煙史話
售價:190

詳細資料ISBN:9570515163 叢書系列:中國古代社會生活叢書規格:228頁 / 普...

口腹交響曲-古代飲食
口腹交響曲-古代飲食
售價:180

詳細資料ISBN:9577392571 叢書系列:中華文化寶庫規格:平裝...

金瓶梅之佳餚與美色
金瓶梅之佳餚與美色
售價:238

詳細資料ISBN:9579822557 叢書系列:健康自己找規格:平裝 ...

一瓶都別留-一個酒保的感官之旅
一瓶都別留-一個酒保的感官之旅
售價:180

詳細資料ISBN:9578032528 叢書系列:@Live規格:平裝 ...

唐魯孫談吃
唐魯孫談吃
售價:162

詳細資料ISBN:9578290152 叢書系列:生活美學規格:平裝...

西餐禮儀
西餐禮儀
售價:180

詳細資料ISBN:9789573601111叢書系列:現代生活叢書規格:平裝...

說吃
說吃
售價:162

詳細資料ISBN:9576304083 叢書系列:生活誌規格:平裝 ...

耶路撒冷
耶路撒冷
售價:948

詳細資料ISBN:9789869346894叢書系列:非虛構規格:精裝 ...

中國古代的酒與飲酒
中國古代的酒與飲酒
售價:190

詳細資料ISBN:9570515147 叢書系列:中國古代社會生活叢書規格:230頁 / 普...

中國古代飲食文化
中國古代飲食文化
售價:133

詳細資料ISBN:957050868X 叢書系列:中國文化史知識叢書規格:126頁 / 普通...

尋味巧克力:從眾神的餐桌到全球的甜蜜食品
尋味巧克力:從眾神的餐桌到全球的甜蜜食品
售價:237

詳細資料ISBN:9789571368849叢書系列:生活文化規格:平裝...

中國古代庶民飲食生活
中國古代庶民飲食生活
售價:190

詳細資料ISBN:9570514981 叢書系列:中國古代社會生活叢書規格:246頁 / 普...

名菜的故事
名菜的故事
售價:153

詳細資料ISBN:9577990231 叢書系列:禾馬新新人類規格:平裝...

名廚的畫像(精裝本)
名廚的畫像(精裝本)
售價:1080

詳細資料ISBN:9576672244 叢書系列:其他系列規格:精裝...

中國名菜趣談與秘訣
中國名菜趣談與秘訣
售價:162

詳細資料ISBN:957630380X 叢書系列:生活誌規格:平裝 ...

泰雅賽德克族人食物及其典故(一)
泰雅賽德克族人食物及其典故(一)
售價:252

詳細資料ISBN:9789578900813規格:平裝 / 232頁...

中國飲食文化散論
中國飲食文化散論
售價:209

詳細資料ISBN:9570515511 叢書系列:新人人文庫規格:平裝 ...

品味手捲雪茄的魅力
品味手捲雪茄的魅力
售價:225

詳細資料ISBN:9578155999 叢書系列:生活調色盤規格:精裝 ...

中國的宮廷飲食
中國的宮廷飲食
售價:190

詳細資料ISBN:9570514973 叢書系列:中國古代社會生活叢書規格:218頁 / 普...

日本料理完全手冊
日本料理完全手冊
售價:216

詳細資料ISBN:9579969590 叢書系列:日本系列叢書規格:精裝...

宮廷飲食:玉盤珍饈值萬錢
宮廷飲食:玉盤珍饈值萬錢
售價:230

詳細資料ISBN:9576682452 叢書系列:中國皇室叢書規格:平裝...

資料來源:博客來

回應
關鍵字
    沒有新回應!





Powered by Xuite