★☆~棻 蘭 家 廚 美 食 園 地~☆★

完成難度：

★★☆☆☆

材料：

蓮藕一斤、辣椒(依個人口味)、薑絲適量、香菜適量。

調味料：

糖、醋、味精適量、香油少許。

做法：

1.將蓮藕洗乾淨去皮切成薄片，以滾水川燙後再用冷水沖涼備用。

2.蓮藕放入以上的調味料，將味道拌勻後，將辣椒、薑絲、香菜、香油拌入蓮藕內即可。

注意事項：

1.將蓮藕冷藏後食用風味更坐，是夏季的開味胃哦！

2.燙蓮藕忌鐵器，所以不可以用鐵鍋燙蓮藕。

3.蓮藕切片後，放入冷水內浸泡，可以將蓮藕內的污垢及澱粉泡掉，可使蓮藕更乾淨吃起來口感更脆。