★☆~棻 蘭 家 廚 美 食 園 地~☆★

材料：雞胸肉半斤  乾辣椒3根  花椒粒適量 蒜味花生粒2大匙

      蔥花1支  蒜末1大匙

調味料：醬油膏1大匙  米酒1大匙  水1大匙 

白醋1大匙、糖1小匙

醃料：蛋汁1顆、醬油2茶匙、太白粉1大匙

作法：1雞胸肉切小塊 再用醃料醃10分鐘 乾辣椒切段去籽備用

      2.再來先熱鍋，再放進少許的油燒熱，然後把剛剛醃好的雞肉放入鍋中拌炒，炒到雞肉變白後 先盛盤備用

      3.用原鍋放入花椒粒及乾辣椒炒香 再放入蒜末及雞丁  再將調味料放入拌炒均勻(白醋除外)  最後再撒上蔥花 熄火 再自鍋緣淋入白醋

盛盤前再撒上蒜花翻炒幾下  即可美味上桌了