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俗話說“藥補不如食補”隨著國內外專家對蔬菜的研究，發現南瓜不僅營養豐富，而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。據資料顯示，南瓜自身含有的特殊營養成份可增強~機體免疫力，防止血管動脈硬化，具有防癌、美容和減肥作用，在國際上已被視為特效保健蔬菜。

材料：南瓜半顆   鹹鴨蛋1/2顆  太白粉適量  水少許 油適量

調味料：烹大師1茶匙

作法：1.將南瓜切條狀 鹹鴨蛋切碎

            2.以1：2的比例調太白粉糊(水1太白粉2)將南瓜條沾裹均勻

            3.備油鍋  熱油  再將南瓜條放入 炸至表面酥黃 即可撈出瀝油備用

            4.將油倒出後 小火將鹹鴨蛋倒入拌炒到香味出現 再將南瓜及烹大師

 下鍋一起拌炒  等拌炒均勻後就可以上桌了