快樂農夫糧糧 :: 隨意窩 Xuite日誌
  • 最新訊息
  • 近來發現有部份網友未經本人同意,擅自將本網誌的圖文、照片刊載於自己的網頁上使用,亦未註明出處及作者,希望那些已使用本人作品者自行載明出處及作者,並主動到本網頁告知其連結,以後若要使用本網誌圖文照片者請先取得本人同意!!

    --------------------------------

    *****

    梗、秈、糯,特殊有色糙米供應中!

    供應各種特殊米粉、全粉類!

    訂購產品請參考:
    ~~~~~公佈欄~米糧產品!

    與我們連絡:
    fjch9391@ms26.hinet.net
    電話:0963492145

    感謝您!!!!
    1. 沒有新回應!
  • 關鍵字
    201304100147美麥收成

    經過了將近四個月的照顧與等待,小麥終於收成了,有別於往年~~都把小麥偷偷種在背地的角落,去年底二期稻作收成前決定把小麥播種在馬路邊的那塊田,一方面是方便就近管理,另一方面是公開給大家看看,新竹地區真的是可以種小麥的,而且還可以種得很不錯,不是那些外行人信口雌黃隨便說說的那樣!

    (繼續閱讀)

    201302140041天地之間

    大年初四~~這時田裡的小麥正在抽穗著,

    (繼續閱讀)

    201301290234紫米苔目

    好久沒進廚房惡搞了,差點忘記廚房門向那邊咧;趁著還沒春耕的空檔,今天再來試試在來米好了,要搞啥好呢?..??...???,蘿蔔糕、碗粿粿條、腸粉、米苔目....,就米苔目好了,不過,要玩米苔目得有工具才行,去哪兒找工具呀!找來找去試東試西的,就是沒有一樣適用的傢啦伙(工具),乾脆~~自己來做個工具吧,天下無難事,只怕沒工具,有了工具什麼東西也搞得出來,廢話不多說,馬上動手做!!登登登~等~登登登~等~~~完成啦!!先來試試看這無中生有的傢啦伙可不可以用!

    (繼續閱讀)

    201208190102不想解釋

    今晚把今年最後一袋小麥加工磨成全麥粉了,

    (繼續閱讀)

    201207030224有色蓬萊米

    這是大雨過後(倒伏)趕快搶收起來的綠梗香米,雖然尚有一部份未成熟

    (繼續閱讀)

    不知道這樣的標題會不會很誇張!不過,是真的用了~~80%全麥粉來做土司的,而且,這80%的全麥粉是道道地地的全粒小麥粉;說到這全麥粉就更值得一提,它是用台灣本土小麥含完整小麥胚芽的全粒小麥去研磨的,一定有人會問......你怎麼會知道?對厚~~我怎麼會知道?廢話嘛!!我自己磨的全麥粉我怎麼會不知道,至於,這種全麥粉和外面一般市售全麥粉有什麼差別?說實在的,講不清~~一定要試用比較才會明瞭,真正百分百的全麥粉,而且,絕對不含任何添加物,夠氣派夠豪華吧!!能吃到這麼道地純正天然的全麥粉是三生有幸咧!!

    (繼續閱讀)

    201204120211非糯質色米

    今年(101)的第一期特殊品種稻作~都是屬於非糯質的色米,其中有兩種紫色的在來米,一種紅色的在來米,一種紅色的蓬萊米,一種綠色的蓬萊香米!

    (繼續閱讀)

    201112100321請珍惜米糧

    對於那些惡意下單拿米糧開玩笑的人~~~

    (繼續閱讀)

    201110122253紅香米包子

    最近用紫香米粉和紅香米粉做饅頭及包子,

    (繼續閱讀)

    201110050344紫在來米蛋糕

    品種的在來米~~紫在來米(黑香米),最近已經完成採種作業了,預計在明年(101)一期作時量產,屆時將可供應一般食用及加工使用;這是目前唯一完全沒有糯質的紫米,煮起飯來粒粒分明QQ的,具有獨特自然香味,用來做蛋糕口感極佳,比目前紫香米粉做的更Q彈,因為完全沒有糯質,所以食用時不會造成腸胃上的負擔,而它的麩皮更是含有大量的天然花青素,是食用價值極高的新興米食,更是未來加工米食材料上的新寵!

    (繼續閱讀)

    201109220319秋上心頭

    今年的秋來得好快,一過中秋馬上就是吹著涼涼的秋風了,晚上出門時不自覺的會找件薄外套穿上,騎著機車馳騁在鄉間馬路上,迎著月光吹著秋風,說是愜意~~倒又覺得幾分涼意,感覺今年的秋來得很明顯,而且,那份涼意~~特別.....寒!!

    (繼續閱讀)

    201109052258米鳳梨酥

    用米粉來做鳳梨酥~~經過好長一段時間的反覆試驗,最近終於突破了一些缺點~~變硬~~裂痕,而且,已經可以用全純的米粉來做鳳梨酥,對於原先的米粉比例三分之一、二分之一更是沒問題,甚至,放個一星期或十天都完全不會影響到口感,在沒有任何化學添加物的情況下~~完全純天然的食材製作,採用無麩質的米粉材料,身體沒有負擔~~老少咸宜!!

    (繼續閱讀)

    被擱置許久的烘趴活動也該開始來舉辦了,本次將使用較新的米粉材料~~紅香米粉,這種新的米粉材料就連國內台灣活動都還沒使用過,此次Tan Boon Ni來台時麻煩她將材料包帶回馬來西亞,因為材料有限所以僅能提供25個名額,請大家好好把握~~

    (繼續閱讀)

    201106190159馬告香腸預購

    馬告香腸開始預約訂購囉~~現在又是馬告(山胡椒)採收的時節,趁此時用新鮮馬告來灌製~~馬告香腸,為了達到新鮮又安全,決定採用先預購後灌製再出貨的方式,也就是預購到一定量時才灌製烘乾馬上冷凍寄送,這樣可以避免運送過程發生退冰影響新鮮的情形,不再像以前先灌製烘乾好了再冷凍等待訂購;所以,想要購買新鮮馬告香腸的朋友們,請先用fjch9391@ms26.hinet.net訂購(姓名、地址、電話、數量),香腸都是用肉品乾燥機乾燥的,所以品質安全又衛生~~~

    (繼續閱讀)

    原訂的第三輪烘趴活動已經被我擱置了好一陣子了!

    (繼續閱讀)

    大家都曉得最近很多民生物資都上揚,很多糕點用的雜糧材料也飆漲,世界性糧荒正悄悄開始了,以後不是漲的問題而已,是會買不到材料,在地材料的生產開發是刻不容緩,材料應用的改變也是絕對必要的,此時應該發展在地米材料多樣性、方便性,及米麵材料互換性,更應該把已經開發的技術及經驗分享;烘焙愛好者~~大家一起來為我們最愛的烘焙努力吧!用新技術應用在地材料發展新烘焙,不藏私~~是在地材料發展的關鍵,具有烘焙技術及熱忱者,請多多支持和參與在地米材料的開發試作!

    (繼續閱讀)

    本次<紫米烘趴>活動應許多國外烘友們的要求,特別試辦馬來西亞及加拿大兩個地方,馬來西亞~由Tan Boon Ni合辦,加拿大~由Jenny Shum合辦,在此也特別感謝Tan Boon NiJenny Shum兩位好友出錢出力來協助幫忙~~謝謝!

    (繼續閱讀)

    第一頁  上一頁  1 2 3 4 5 6 下一頁  最後頁